הכינו גרסה כה פשוטה וטעימה של עוף עם פטריות לארוחת ערב או ארוחת צהריים דשנה. השתמשתי בפטריות כבושות ביתיות במתכון הזה. שימורים, טריים או קפואים בחנות יעשו זאת. מאז הסתיו אני מטגן פטריות יער בשמן צמחי ומקפיא אותן.
ניתן לקחת שמנת עם אחוז שומן נמוך יותר, אך עם 33% - טעם רך והרבה יותר קרמי. אם אתה מבשל עם שמנת חמוצה, אז קח תוצרת בית, החנות תחמם ואפילו תתכרבל בפתיתים.
עוף מבושל עם פטריות בשמנת, מוגש עם תוספות שונות: פירה, דייסת כוסמת, אורז, פסטה. במתכון זה נעשה שימוש במולטי קוקר HD 3039 של פיליפס.
רכיבים:
פילה עוף - 450 גרם.
בצל נורה - 2 יח '.
שום - 2 ציפורן
כל פטריות - 200 גרם.
קרם 33% - 150 מ"ל.
שמן צמחי - 50 מ"ל.
מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - הכן את המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
שלב 2 - שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו במפית. חותכים לחתיכות בעובי שווה.
שלב 3 - לאחר הכביסה, חתכנו גם את הפטריות לחתיכות בעובי זהה. מחנות כבושה - קודם מרוקנים את המרינדה.
שלב 4 - חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות. מקלפים את השום, קוצצים אותו בכל דרך נוחה: קוצצים אותו דק בעזרת סכין או סוחטים אותו באמצעות מכבש שום.
שלב 5 - שפכו שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר, הניחו את העוף. אנו מפעילים את מצב "אפייה". מטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד שהפילה משנה את צבעו הוורוד ללבן.
שלב 6 - לאחר מכן, מוסיפים פטריות, שום ובצל.
שלב 7 - אנו ממשיכים לטגן במצב "אפייה" למשך כמה דקות, עד שחצי טבעות הבצל הופכות שקופות.
שלב 8 - ואז שופכים פנימה את השמנת, המלח ומתבלים בתבלינים לפי הטעם. אנחנו מערבבים. אנו עוברים למצב "כיבוי". אם אתה מתכוון לבשל את המנה הזו עם שמנת חמוצה, אז מערבבים אותה במעט מים (100 מ"ל למשך 3-4 כפות שמנת חמוצה יספיקו).
שלב 9 - מבשלים למשך 25 דקות ואז מכבים את המולטי-קוקר כי מצב הכיבוי המוגדר כברירת מחדל הוא שעה.
עוף עם פטריות ברוטב שמנת מוכן. אנו מגישים עם כל תוספת לפי הטעם, אנחנו אוהבים את העוף הזה עם ספגטי יותר.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro