פונצ'וזה עם חזיר היא מנה קלה אך חריפה למדי. אני מבשל אטריות אורז לפי המתכון הזה עם ירקות עם חזיר וגם עוף - הוא טעים באותה מידה. זה יכול להיות סלט או מנה נפרדת, מוגשת חמה או חמה. לפונצ'וזה תכולת קלוריות נמוכה, בעוד שהיא מספקת, נספגת בקלות בגוף, אין לה תוספים בהרכב, אם כן, אם אתה מבשל רק עם ירקות, אז המנה מתאימה לאלה המקפידים על תזונה נכונה.
רכיבים:
פונצ'וזה (אטריות אורז) - 200 גרם
חזיר (פילה) - 150 גרם
שמן צמחי מזוקק - 30 מ"ל
פלפל אדום גרוס - 1/2 כפית
כוסברה טחונה - ¼ כפית
פלפל מתוק - 100 גרם
עגבניות - 150 גרם
גזר - 120 גרם
שום - 2 ציפורן
בצל - 100 גרם
מיץ לימון - 1 כפית
מלח ושומשום לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - הכינו מוצרים לפי הרשימה. אני ממליץ לקחת את הבשר לא פילה טהור, אלא עם שכבה.
שלב 2 - אנו מתחילים בהכנת המנה בהכנת הירקות. שלי ונקה אותם. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ככל האפשר, בצל לחצאי טבעות, שלושה גזרים על פומפיה קוריאנית.
שלב 3 - חותכים את העגבניות לפרוסות, קוצצים את השום לפרוסות. אין לערבב אותם עם ירקות אחרים.
שלב 4 - אנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במפית. אנחנו גם חותכים לרצועות דקות ככל האפשר.
שלב 5 - מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הבשר על אש בינונית בתוספת שום, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחזיר משנה את צבעו.
שלב 6 - בשלב הבא אנו שולחים לבשר גזר עם בצל ופלפלים. מערבבים וממשיכים לטגן על האש הקטנה ביותר, מכוסה. אל תשכח לערבב מעת לעת, בישל 5-8 דקות, עד שהמיץ מתאדה.
שלב 7 - מוסיפים את העגבניות ומיץ הלימון, מערבבים ומבשלים עד שהירקות מוכנים, גם הם על האש הנמוכה ביותר מתחת למכסה למשך 5-8 דקות נוספות.
שלב 8 - מתבלים את הבשר בירקות בתבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל אדום, כוסברה. החלפתי את רוטב הסויה במלח רגיל. מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 9 - ממלאים את אטריות האורז במים רותחים, אין צורך לכסות את הקערה בשום דבר.
שלב 10 - מסננים את המים לאחר 5 דקות. היצרן ממליץ לשטוף את האטריות בשלב זה, אני לא.
שלב 11 - הוסיפו אותו לבשר עם ירקות, ערבבו.
שלב 12 - מפזרים שומשום על הסלט בעת ההגשה.
פונצ'וזה עם חזיר מוכן - מגישים חם או חם.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)