המקרר יכול גם להאריך את חיי הפירות והירקות שנרכשו, ולקצר אותו אם מאחסנים אותו בצורה לא נכונה. לכן, ברצונכם לשמח את עצמכם במוצרים לא מפונקים, חשוב לעקוב אחר כמה טיפים לאחסון.
המלצות בסיסיות לעקרות בית:
1. בעת אחסון מזון במגירות יש לנקות את המכולות לפחות פעם בשבוע. ועדיף להניח את התחתית עם מגבות נייר, שיספגו את הלחות שמשחררים המוצרים.
2. לא רצוי לשטוף ירקות ופירות לפני שמכניסים אותם למקרר - עדיף לעשות זאת לפני שאוכלים ישירות אוכל.
3. לא רצוי לשים ירקות שורש בשקיות, כי זה יכול לגרום להיווצרות ריקבון.
4. רצוי לאחסן גזר, קולורבי, מלון בקופסאות פלסטיק.
5. לא רצוי לאחסן תפוחים עם פירות אחרים שנארזים באותה קופסה - פירות פולטים גז אתילן, המזרז את הבשלתם של מוצרים אחרים.
6. מיכלים אטומים יכולים לסייע בהארכת חיי המדף, מכיוון שחמצן מאיץ את תהליכי ההזדקנות והפירוק.
וכשאתם רוכשים ירקות, בחנו היטב כל פרי - עליו לא לפגוע. כמו כן, אל תבחרו במזונות שהיו בשמש ולו זמן קצר. אם אתה צריך לאחסן אוכל לאורך זמן, קנה פירות שאינם בשלים לחלוטין, וקשים יותר למגע.