רכיבים: מקל עוף, ירך עוף, תפוח אדמה (תלוי בגודל), בצל, גזר, ירוקים - לקישוט, מלח, פלפל שחור, תיבול לעוף, עלה דפנה, שמן צמחי ל טִגוּן
שיטת בישול:
יש להפריד את חתיכות העוף מהעור, לשטוף, לייבש עם מגבת נייר. יוצקים שמן לקלחת (מחבת), מחממים אותה ומוסיפים חתיכות עוף.
מטגנים משני הצדדים כ-15 דקות על אש בינונית. בזמן שחתיכות העוף מתבשלות, בואו נדאג לירקות. חותכים גזר ובצל לחצאי טבעות. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות בגודל בינוני.
מוסיפים מלח, תבלינים לעוף ומערבבים. לאחר מכן מורחים את הגזר, מטגנים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
כעת מורחים את תפוחי האדמה, מפזרים מעט מלח, מוסיפים את עלה הדפנה, לא מערבבים.
שופכים מים חמים מהקומקום כך שהמים יכסו מעט את תפוחי האדמה. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.
לאחר מכן מכבים את האש, מערבבים ומפזרים עשבי תיבול. בתאבון!