עבה, ומזין, עם ארומה של בשר מעושן... מרק טעים!
מרק אפונה עם בשר מעושן
מרכיבים:
500 גרם של צלעות חזיר (מעושן)
300 גרם של בשר חזיר או בייקון
250 גרם של אפונה כתושה
150 גרם של בצל
4 יח '. ליפס
שמן חמניות
בירק
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
800 גרם של תפוח אדמה
150 גרם של גזרים
בבקשה SUBSCRIBE בערוץ שלי :)
אופן הכנה:
מורחים את הצלעות בסיר, יוצקים מים, כך שתכסה את הבשר ומבשלים כשעה.
אנחנו מקבלים צלעות מוכנות ומניחים להצטנן. עם סנפירים המקוררים להסיר את הבשר, לזרוק קוביות.
אפונה שטופה תחת מים קרים.
מוסיפים את המרק מופרד צלעות בשר, אפונה התוספת ומרתיחים במשך שעה.
יש ליתן עדיפות אפונה, כפי שהוא לוקח פחות זמן להתכונן.
עדיף לספוג את האפונה במשך כמה שעות לפני הבישול.
בצל חתוך לחתיכות קטנות, שלושה גזרים על פומפיה בינונית, לחתוך את הבייקון לחתיכות קטנות.
בייקון מטגנים על מחבת יבשה על אש בינונית.
מוסיפים את הגזר והבצל, ומטגנים הכל עד חצי.
לחלופין, אתה יכול להוסיף גזר לבן קצוץ או שורש פטרוזיליה, זה יהפוך את טעם המרק עשיר.
תפוחי אדמה נקי, לשטוף ולחתוך לקוביות.
שים את תפוחי פרוס במרק ומבשלים 5 דקות נוספות.
הוסף את הירקות למרק קלויים ובייקון.
פלפל, מלח לפי הטעם, לבשל את המרק עד שתפוחי האדמה מבושלים.
10 דקות לפני סיום הבישול מרק לשים עלה דפנה.
הסר מרק מוכן מהאש ומשאירים במשך רבע שעה.
השג מן עלה דפנה מרק הנוכחי.
כאשר ההגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
מרק מתברר מאוד ומזין, טעים טעים.
בתיאבון!
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEבערוץ שלי ולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!