קציצות עם אורז ברוטב עגבניות הן מאכל מועדף כמעט בכל משפחה ברחבי העולם. הם מוכנים במובנים רבים, אך היום נבשל אותם בצורה הפשוטה ביותר - במחבת. אפשרויות לתוספת המושלמת עבורם: אורז מבושל, פירה, כל פסטה, כוסמת או דגנים אחרים שמשפחתכם אוהבת.
רכיבים:
בשר טחון - 600 גרם
אורז - 150 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
גזר - 100 גרם
רוטב עגבניות - 5 כפות
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן צמחי - 3 כפות.
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. בשר טחון יתאים לכל אחד, אבל הכי טעים, לטעמי, יהיה המנה עם בשר חזיר מעורב. מקלפים את הבצל, מקלפים את הגזר. שוטפים את הירקות מתחת למים זורמים ומייבשים.
2. שוטפים את האורז ביסודיות, מעבירים לקלחת או תבשיל, ממלאים במים מתוקים ביחס של 1 עד 1. מרתיחים על אש גבוהה עד לחצי בישול. המים צריכים להתבשל לגמרי.
3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, שופכים פנימה מחצית מכל שמן צמחי ללא ריח מזוקק, מטגנים את הפרוסות במשך 3 דקות. מוסיפים את הגזר המגורד על פומפיה גסה. מטגנים ירקות על אש בינונית עד שהם רכים, 3-4 דקות.
4. מעמיסים את הבשר הטחון, האורז החצי מבושל לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם וחצי מהירקות המטוגנים.
5. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורי בשר טחון באותו גודל, מעט גדול יותר מאגוז. מחממים את שארית השמן הצמחי במחבת, מכניסים לתוכו את קציצות הבשר, מטגנים אותם משני הצדדים עד שהם מזהיבים.
7. כעת מוסיפים את המחצית השנייה של הירקות המטוגנים, מערבבים בעדינות.
8. מערבבים את רוטב העגבניות האהוב עליכם עם 400 גרם מי שתייה.
9. יוצקים אותו למחבת, מערבבים בעדינות, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט סוכר, מכיוון שהרוטב יהיה ממילא חמוץ. מכסים ומשהים את קציצות הבשר ברוטב העגבניות למשך 10 דקות. אז אתה יכול להפוך אותם לצד השני כדי שהם יתבשלו באופן אחיד, ואז להתבשל עוד 10 דקות.
הגישו למשפחה קציצות מוכנות עם אורז ברוטב עגבניות לארוחת הצהריים או הערב לצד התוספת האהובה עליכם.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)