עוף אפוי בתנור ברוטב דבש וסויה ירשים כל אחד מבני משפחתכם. את המנה הקלה להכנה הזו אפשר להכניס למשפחה לארוחת צהריים ביום ראשון, או שתוכלו בבטחה לכל אחת החגיגה מוגשת לאורחים מכיוון שהיא לא רק טעימה להפליא, אלא גם מאוד יפה ומעוררת תיאבון נראה כמו. בישלו עוף ברוטב דבש וסויה רק פעם אחת ותתאהבו בו לנצח.
רכיבים:
רגלי עוף - 2 יח '.
דבש נוזלי - 1 כף.
רוטב סויה - 4 כפות
שעועית חרדל - 1.5 כפות
מיץ תפוזים - 100 גרם
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
1. נצטרך את כל המוצרים ברשימה. יש לשטוף את הרגליים מתחת למים זורמים, לחתוך את כל השומן ולייבש אותם במגבות נייר. אגב, במרינדה כזו אתה יכול לאפות כל חלק של עוף - הכנפיים גם ייצאו טעימות מאוד, ואת כל הפגר האפוי ניתן להגיש על השולחן לאורחים. הדבר היחיד שיש לזכור: בתחילת האפייה יש לכסות את מנת העוף בנייר כסף למשך 30 דקות, אחרת הפגר לא יתבשל במהירות, והעור ממרינדת הדבש יישרף.
2. יוצקים את רוטב הסויה והדבש הנוזלי לקערה עמוקה ונוחה. הוסף חרדל דגנים באיכות טובה, עדיף עדין. סוחטים את המיץ מהתפוז, מוסיפים מלח ופלפל שחור. מקציפים את המרינדה וטועמים.
3. שים את הרגליים במרינדה; לנוחות רבה יותר, ניתן לחתוך אותן לשניים לאורך מפרק הברך. מרינדה במשך כ -20 דקות, אם כי ככל שהיא ארוכה יותר, כך היא תהיה טעימה יותר. הפוך נתחי עוף מפעם לפעם כדי להכות אותו באופן שווה.
4. מעבירים את רגלי העוף הכבוש לתבנית אפייה ויוצקים מעל את שארית המרינדה. לקבלת טעם וארומה נוספים, הוסיפו כמה פרוסות תפוזים.
5. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו בו את העוף ואפו במשך 40-45 דקות על חימום עליון ותחתון ללא הסעה. מדי פעם יוצקים את המרינדה על הרגליים מתחתית התבנית, או מברישים אותם במברשת סיליקון. עוף נחשב מוכן כאשר, כשחותכים אותו, זורם ממנו מיץ צלול ושקוף לחלוטין. אם התנור שלך חם מאוד, אז כסה את המנה בבשר ברוטב דבש-סויה בנייר כסף במשך 20 דקות כדי שלא יישרף, ואז הסר אותו והמשיך בבישול לפי המתכון.
רגלי עוף מוגמרות יהיו בעלות עור יפה ואדום ועסיסי מאוד. מגישים כמנה חמה עם כל תוספת אהובה. אורז או פירה הם מושלמים כאן.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)