עוף בשמנת הוא מנה קלה מאוד להכנה וטעימה להפליא. עם מעט כישורים קולינריים, תוכלו לבשל אותו תוך 20 דקות מקסימום, מכיוון שעוף תמיד מבושל במהירות. הגשת עוף ברוטב שמנת מוגשת בצורה הטובה ביותר עם פירה, פסטה או אורז, אם כי הוא יהיה טעים מאוד גם עם כוסמת.
רכיבים:
פילה עוף - 300 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
שום - ציפורן אחת
קרם 15% - 200 גרם
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן צמחי - 1 כף.
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. פילה עוף או חזה אידיאליים למנה זו. הקפד להסיר את העור מהשד אם אתה משתמש בו. שוטפים את הפילטים מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר. מקלפים את הבצל, שוטפים ומייבשים גם אותו.
2. מחממים לא מעט שמן צמחי מזוקק במחבת, מכניסים לתוכו בצל פרוס לחצאי טבעות. מטגנים 3-4 דקות על אש נמוכה עד לריכוך.
3. חותכים את פילה העוף לקוביות דקות, מכניסים למחבת עם הבצל ובאותה דרך, על אש נמוכה, מבשלים 3-4 דקות, הוא אמור להלבין מכל הצדדים. בעזרת גב סכין כותשים שן שום, מוסיפים לתבשיל.
4. כשהפילה הופך לבן, שופכים פנימה את השמנת. באופן אידיאלי - עם 10-15% שומן, לא צריך להוציא קרם כבד מדי על המנה הזו - הוא יקר, וזה לא הגיוני.
5. מבשלים בשר בשמנת 5-7 דקות, כבר לא. במהלך תקופה זו, הם צריכים להתעבות מעט, בעוד שפרוסות הפילה נשארות עסיסיות. מתבלים את המנה המוגמרת במלח ופלפל לפי הטעם. עכשיו אתה יכול לתפוס ולהשליך את השום.
6. עוף ברוטב שמנת במחבת מוכן.
7. הכינו את התוספת האהובה עליכם, הוסיפו רוטב שמנת, העליו פרוסות פילה עוף והגישו.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)