תבשיל עוף עם בצל וגזר הוא מנה טעימה וקלה להכנה לארוחת צהריים או ערב משפחתית. מכינים אותו בקלות ובמהירות, והתוצאה מעריצה את כולם בבית, צעירים ומבוגרים.
אם תרצה, ניתן לשנות לעצמך מעט את טעם המנה על ידי הוספת שום לארומה או פלפל חריף לפיקנטיות - אתה מחליט. היום נכין גרסה קלאסית של תבשיל העוף.
רכיבים:
ירך עוף - 600 גרם
בצל - 120 גרם
גזר - 150 גרם
רוטב עגבניות - 1 כף
שמן צמחי - 2 כפות.
פטרוזיליה - 5 גרם
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
הכן מאכלים מהרשימה. שטפו את ירכי העוף מתחת למים זורמים, התייבשו עם מגבות נייר, הסירו את העור אם תרצו.
מקלפים את הבצל, מקלפים את הגזר. שוטפים ומייבשים גם הם.
חותכים את ירכי העוף לחתיכות גדולות. מחממים שמן צמחי מזוקק ונטול ריח במחבת, מכניסים לתוכו חתיכות עוף, מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה קלה - 5 דקות.
כשהעוף לבן ושחום מעט הוסיפו אליו את הבצל, חתוך לחצאי טבעות. מנמיכים את האש מתחת למחבת ומבשלים 3-4 דקות, עד שהבצלים רכים ומתוקים.
עכשיו אתה צריך לקצוץ את הגזר. אני מאוד אוהב לגרד אותו לגזר קוריאני, אבל אם אין לך כזה, רגיל יעשה.
לכן, אנו משפשפים או טוחנים את ירק השורש בכל דרך נוחה, מוסיפים אותו למחבת לעוף ולבצל, מבשלים על אש נמוכה במשך 4-5 דקות. אפשר להוסיף מעט מים כדי לבשל את הגזר קצת יותר מהר.
מערבבים את רוטב העגבניות האהוב עליכם בכוס מים, יוצקים אותו למחבת, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה לא יותר מ 10-15 דקות. הרוטב לא אמור לרתוח, הוא טעים.
במהלך תקופה זו, העוף יתבשל בוודאות, אתה רק צריך לעקוב אחר כמה הרוטב הסמיך שאתה מעדיף. לאחר זמן מה מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, מכבים את הכיריים ונותנים למנה המוגמרת לעמוד 10 דקות לפני ההגשה.
תוספת אידיאלית עבור עוף מבושל עם בצל וגזר תהיה אורז מבושל או תפוחי אדמה, כמו גם פירה. מחלקים למנות, מעליהם רוטב טעים ומגישים.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)