פיצה עם עוף ופטריות היא מעדן מועדף על כל המבוגרים והילדים. איש מקרובי משפחתי אינו יכול להכחיש את עצמו. היום נכין את הפיצה הזו בבית, ותראו שהיא לא כל כך קשה.
ניתן לקחת פטריות טריות, או כבושות או במיץ שלהן. קח את רוטב העגבניות האהוב עליך, אם בטעות תמצא חבורה של ארוגולה במקרר - נהדר, זה יוסיף תבלין למנה המוגמרת, וכמה זיתים בפיצה לעולם לא יזיקו. אבל למען האמת, זה ייצא טעים מאוד בלעדיהם.
רכיבים:
קמח - 350 גרם
שמרים יבשים - כפית אחת
סוכר - 1 כפית
מלח - קורט
שמן זית - 2 כפות
מים חמים - כוס אחת
פילה עוף - 200 גרם
בשר מעושן - 100 גרם
עגבניה גדולה - 1 יח '.
בצל לבן - 50 גרם
שמפיניון - 5 יח '.
מוצרלה - 200 גרם
רוטב עגבניות - 100 גרם
זיתים, ארוגולה - אם יש
הכנה:
1. הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. שוטפים ירקות ופילה עוף מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר.
2. לחמם מעט את המים, זה יתחיל בתהליך הפעלת השמרים. מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים שמן זית, מלח וסוכר להאכלת השמרים. מוסיפים מים בהדרגה. תלוי בסוג ויצרן הקמח, אתם עלולים לקחת ממנו מעט פחות או יותר. התחל ללוש את הבצק, אני עושה זאת קודם בכף או במזלג. ניתן להוסיף את רוב השמרים המיידיים היבשים ישירות לקמח, אך בכל זאת קראו את האריזה.
3. ואז ללוש את הבצק בידיים, הוא אמור להיות רך, לא נדבק לידיים שלך. מכסים את הקערה בניילון נצמד, שולחים למקום חם למשך 30 דקות לפחות.
4. השמרים מופעלים והבצק יגדל. כדי שזה יקרה מהר יותר, תוכלו לחמם את התנור ל-30-40 מעלות ולהכניס את הקערה לתוכו.
5. כשהבצק עלה והוכפל, צריך ללוש אותו בידיים ביסודיות ורק אז להתחיל להכין פיצה.
6. מכמות בצק זו מקבלים שתי פיצות על קרום דק בקוטר 25 ס"מ. מרדדים את השכבה, מפזרים את הצורה בקמח, מכניסים לתוכה את החומר. מברישים ברוטב העגבניות האהוב עליכם, מפזרים מוצרלה מגוררת, מסדרים בצל סלט לבן בטבעות.
7. חותכים את פילה העוף לפרוסות דקות, את הבשר המעושן לקוביות קטנות, מניחים הכל על גבי הבצל.
8. ואז חותכים את העגבנייה ללא זרעים כך שלא יהיו עודפי מים, ופטריות טריות או כבושות - לפרוסות דקות. אנחנו מורחים אותם על גבי שכבת הבשר. אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות במצב החימום העליון והתחתון למשך 15-17 דקות. הנחתי אותו בתחתית התנור, כך שהעוגה תשחיך מלמטה והמלית תישאר עסיסית, אך תתמקד בעצמך.
9. מפזרים את הפיצה המוגמרת עם ארוגולה טרייה, עלי בזיליקום ירוקים או אדומים, מוסיפים זיתים, אם יש. חותכים למנות ומגישים מייד.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)