תפוחי אדמה אדומים שנאפים על נייר אפייה בתנור הם מאכל לאוהבי המזון המהיר שראוי אפילו לשולחן חגיגי. ספוג ניחוחות טעימים, עם קרום משומן ורך בפנים - אתה יכול לאכול חלק עצום ממנו בכל פעם.
מכינים גם תפוחי אדמה חדשים וגם ישנים. את הראשון ניתן לכבס ולשפשף ביסודיות, השני עדיף לנקות. אל תהסס להתנסות עם סט תבלינים, לערבב תבלינים ריחניים, חמים וצבעוניים לפי שיקול דעתך.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 1000 גרם
שמן צמחי - 30 מ"ל
פפריקה מעושנת - 10 גרם
שום - 2 שיניים
רוזמרין מיובש ובזיליקום לפי הטעם
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לאפיית תפוחי אדמה על נייר אפייה בתנור, בנוסף למוצרים המצוינים ברשימה, קחו קלף. קודם כל שוטפים את ירקות השורש, מקלפים, מייבשים מעט. מתאים כל שמן מזוקק שאינו מעשן בעת טיגון / אפייה.
שלב 2 - חותכים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים למקלות קצרים בעובי זהה בערך - בגדלים שונים נדרשים זמני בישול שונים. לפרוסות גסות יותר זמן לוקח להתרכך, שימו לב.
שלב 3 - ראשית, בוזקים את מקלות תפוחי האדמה עם שמן תירס, זית או חמניות. מטעמי נוחות טובלים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים שמן, מערבבים ומצפים כל ביס בשומן רזה.
שלב 4 - ואז מתבלים בקורט מלח גדול, בזיליקום גרוס, מחטי רוזמרין יבשים, פפריקה מעושנת, שצובעת בגוון יפה ומעניקה טעם מעורר תיאבון. הופכים שוב את נתחי תפוחי האדמה מלמטה למעלה - חלקו את הטעמים בצורה אחידה.
שלב 5 - מכסים את נייר האפייה בגיליון נייר אפייה. מניחים את תפוחי האדמה המתובלים בשמן ותבלינים בצורה אחידה בשכבה אחת. מכסים בכיפת נייר כסף או יריעת קלף שנייה (ללא איטום, רופף) ושולחים לתנור, שהיה חם עד אז. לאחר 15 דקות, הסר את נייר הכסף. ראשית, הקוביות יאודה, ואז הן ישחימו וייבשו ללא נייר כסף. אופים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה בתנור בסך הכל כ- 30 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 6 - מפזרים את תפוחי האדמה המוגמרים עם פלפל שחור קצוץ ושום שעברו דרך מכבש. לְרַגֵשׁ.
שלב 7 - הגישו אוכל מהיר תוצרת בית המדהים בפה - תפוחי אדמה מתובלים - חמים עם הרוטב האהוב עליכם.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)