סלט פילה עוף ורב שמפניון טעים טוב באותה מידה לתזונה יומית ולשולחן חגיגי. זה מחליף בקלות תוספת, ארוחת צהריים קלה ומשלים כראוי סעודה מסבירת פנים. אפשר להגיש אותו בקערות סלט גדולות, בכלי מנות או כחטיף נוח בטארטלטים.
רכיבים:
פילה עוף - 300 גרם
שמפיניון - 250 גרם
מלפפון טרי - 100 גרם
ביצים - 2 יח '.
בצל - 50 גרם
חסה של קרח - 50 גרם
שמן צמחי - 30 מ"ל
מיונז - 50 גרם
מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת הסלט עם פטריות מטוגנות ועוף, קחו את המאכלים ברשימה. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בשמפניונים אוניברסליים: בשרניים, יציבים, עם ארומה עדינה. ופילה עופות רזה, רק הרתיחו אותו במים רותחים מומלחים עם שורשים ועשבי תיבול מראש, צננו במרק - הבשר יישאר עסיסי ונימוח. מרתיחים גם את הביצים קשות ומצננות.
שלב 2 - שטפו את הפטריות ביסודיות מהאדמה, הניחו אותן על נייר וייבשו. ואז קוצצים לא דק מדי, כך שחתיכות הפטריות מורגשות בתאבון גם בטעם וגם במרקם. מחממים מחבת על ידי שפיכת כל סוג של שמן צמחי, לאחר חצי דקה מעמיסים את פרוסות הפטריות - לעיתים מערבבים ומאדים את הלחות שנוצרה לחלוטין.
שלב 3 - כשהנוזל נעלם, משחימים את הפטריות כדקה-שתיים עד לגוון זהוב בהיר. אל תתנו לזה לשרוף. מקררים בטמפרטורת החדר. אם אתם רוצים גרסה שמנונית ושומנית יותר של התערובת, טגנו גם את הבצל. למי שאוהב טריות וחריפות, אני ממליץ להוסיף בצל גולמי.
שלב 4 - קרע את העלים הנקיים של קרח הקרח הפריך בידיים שלך בחתיכות קטנות. עלים אלה אינם מאבדים מיץ, נותרים "מצלצלים" לאחר ההלבשה ולצד אוכלים חמים ולכן הם משמשים לעתים קרובות כל כך במזון מהיר להמבורגרים וכריכים אחרים. חותכים מלפפון לקוביות ומעט בצל קטן יותר.
שלב 5 - ממיין את פילה העוף הקרה בסיבים, מגרדים או קוצצים את הביצים.
שלב 6 - מוסיפים את הפטריות המקוררות, מיונז אחרון, מלח ופלפל - מערבבים מלמעלה למטה, מנסים.
שלב 7 - מגישים את הסלט עם פטריות מטוגנות ועוף מתחת לענף של ירקות בהירים. אין צורך בהספגה ארוכת טווח - שמנו אותה על השולחן מיד.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)