לעתים קרובות מכינים סלטים לשולחנות חגיגיים, משום שהם אלה שמקשטים אותם בצבעוניותם. למשל, סלט עם שעועית, תירס וקרוטונים מגוון בצורה נפלאה כל חגיגה. מתברר שהוא מאוד מעורר תיאבון, טעים ומשביע. ועל ידי החלפת קרקרים שנרכשו בתוצרת בית, הוא יכול אפילו להיכלל בתפריט הדיאטה.
ניתן להגיש את הסלט הזה גם קר וגם חם. נוח לקחת אותו איתך לנשנוש לאחר אימון קשה או ללמוד או לעבוד.
כל שעועית מתאימה למתכון. העיקר - אל תשכחו להשרות אותו מספר שעות לפני הבישול, או עדיף בן לילה.
רכיבים:
שעועית - כוס אחת
תירס משומר - 100 גרם.
קרוטונים - 100 גרם.
פלפל בולגרי - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
כרוב אדום - 30 גרם.
סלט - 15 גרם.
ביצה - 1 יח '.
בצל - ½ יח '.
משחת עגבניות - 100 גרם.
יוגורט יווני - 3 כפות l.
שמן זית - 50 מ"ל
מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם
הכנה:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. שוטפים את השעועית מתחת למים זורמים, מעבירים לקערה עמוקה או כוס ומכסים במים קרים למשך 8-12 שעות. אי אפשר להתעלם מפריט זה, אחרת הוא יהיה נא במנה אחר כך.
3. לאחר שהזמן חלף, מרוקנים את הנוזל מהשעועית, שוטפים אותו שוב ומכניסים אותו לקערת המולטי-קוקר. יוצקים פנימה חמש כוסות מים חמים, מוסיפים רסק עגבניות, יוגורט יווני (או שמנת חמוצה), מלח, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם. במקום רסק עגבניות אפשר להוסיף קטשופ או רוטב עגבניות תוצרת בית. להכנתו צריך לשרוף את העגבניות במים רותחים, לקלף אותן ולמחוק אותן בעזרת בלנדר ידני או מעבד מזון. ואז מרתיחים 30-40 דקות עם שום, מלח, תבלינים, חרדל ומצננים.
4. לאחר מכן, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים היטב. הניחו את הקערה, סגרו את המכסה והפעילו את תוכנית הבישול או התבשיל למשך שעה אחת 30 דקות. הרשו לי להזכיר לכם שלכל אחד יש מולטי קוקר שונה, כך שהזמן עשוי להשתנות. קרא את ההוראות בעיון לפני הבישול.
5. בינתיים נעבור לשאר המרכיבים. שוטפים עלי חסה מתחת למים, מסירים את הגבעול באמצע, קורעים בידיים או חותכים לחתיכות בינוניות בעזרת סכין ומניחים על צלחת בה תגישו את המנה. מפרידים את העלים מהכרוב האדום, חותכים לפרוסות ומניחים על גבי הסלט. אתה יכול להחליף אותו בפקין או בכרוב לבן.
6. מקלפים את הגזר, חותכים לפרוסות בעזרת סכין מתולתלת מיוחדת ומפזרים עשבי תיבול יבשים. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. לאחר מכן, הוציאו את השעועית המוגמרת ממולטי קוקר והניחו אותם על גבי הכרוב בעזרת כף. ואז - גזר, בצל ותירס משומר. אתה יכול להשתמש טרי, פשוט לאפות אותו בתנור או להרתיח אותו במרק עוף לפני הוספתו.
7. מרתיחים את הביצה קשה, מקלפים וחותכים לחתיכות שרירותיות. אתה יכול להרתיח אותו רך או לשלשל אותו. חותכים את פלפל הפעמון לפרוסות בינוניות. למתכון השתמשתי בקרקרים מסחריים, אבל אתה יכול להכין אותם בעצמך. לשם כך, קח כיכר או לחם שחור ושפשף עם מלח, שום ופלפל. ואז מטגנים במחבת יבשה או מייבשים בתנור. שלבו שמן זית עם תבלינים לפי הטעם ושפכו על סלט. ואז מוסיפים את הפלפל, הקרוטונים והביצה.
8. מגישים את סלט השעועית המוכן עם תירס וקרוטונים.
מכל המשקאות, היין האדום היבש עם ההתיישנות הטובה ביותר מתאים לו ביותר.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro