סירות קישואים אפויות עם בשר טחון הן אחת המנות האהובות ביותר במשפחתנו, שתמיד מתגלה כארוחת צהריים או ערב עסיסית וטעימה להפליא, לבבית ושלמה.
יש להשתמש בקישואים לא מאוחר, אלא צעירים, בעלי מבנה רך ועדין, אפילו מעט מתוק לטעמם. אם אתם חובבי מנות דלעת, בהחלט תאהבו את התוצאה.
אני מציע להכין בשר טחון לבד, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך - אתה לא יכול לבחור רק בשר חזיר, כמו בגרסתי, אבל גם בשר תזונתי יותר - הודו או עוף, אדים עגל.
תוכלו להגיש לשולחן סירות ממולאות בדיוק כך, או להוסיף להם חמוצים תוצרת בית או עגבניות טריות, מלפפונים, עשבי תיבול.
רכיבים:
קישואים גדולים - 1 יח '.
חזיר - 250 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
שום - 2 ציפורן
גבינה קשה - 60 גרם
עגבניות - 2-3 יח '.
שמנת חמוצה - 2 כפות
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף.
תיאור תהליך הבישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. תוכלו לבחור כל בשר או לרכוש מיד בשר טחון מוכן בחנות.
2. עדיף לבחור חזיר עם שכבת שומן כך שהתוצאה תצא עסיסית יותר. יש לשטוף ולנגב אותו, לחתוך אותו. קלפו ושטפו את הבצל, בחרו ראש גדול למדי. גזור באופן שרירותי.
3. טוחנים בשר ובצל בקערת בלנדר או טחון במטחנת בשר, תוך כדי השלכת כמה עירית קלופה.
4. העבירו את הבשר הטחון המוכן לקערה, תבלו במלח ופלפל שחור גרוס, אם תרצו, הוסיפו מגוון תבלינים לטעמכם. מערבבים היטב.
5. מכינים את הקישואים - שוטפים ומייבשים, חותכים לאורך לשני חצאים. יש לגרד את החלק הפנימי בעזרת קצה חד של כפית או כף קינוח.
6. מלאו את סירות הקישואים בבשר טחון טעים מבושל. בשלב זה יש לחמם את התנור ל -180 מעלות.
7. מברישים כל מחצית מהקישואים בשמנת חמוצה, אפשר להשתמש גם במיונז. קחו עגבניות לא גדולות במיוחד, שטפו וייבשו, חתכו לפרוסות. פרוש מעל הסירות.
8. מכניסים את החצאים לכלי משומן, מכסים בגבינה קשה מגוררת מעל ושולחים לתנור.
9. אופים את סירות הדלעת כ 30-40 דקות ואז מגישים מיד לשולחן.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)