תבשיל ירקות עוף הוא ארוחת צהריים או ארוחת ערב ביתית קלה להכנה וטעימה. בנוסף, מדובר במנה לבבית ומלאה הכוללת את כל המוצרים הדרושים לגוף בבת אחת - בשר וירקות. נסה את התבשיל הזה והתייחס למשפחה שלך!
רכיבים:
כנפי עוף - 200 גרם
תפוחי אדמה - 200 גרם
בצל -50 גרם
גזר - 50 גרם
חציל - 150 גרם
קישואים - 150 גרם
פלפל בולגרי - 100 גרם
פלפל חריף - לפי הטעם
שום - 1-2 ציפורן
שמן צמחי - 3 כפות.
פטרוזיליה - 3 ענפים
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שטפו כנפי עוף מתחת למים זורמים, התייבשו עם מגבות נייר. מקלפים את הבצל והגזר מהקליפות והקליפות, שוטפים גם יחד עם ירקות אחרים, מייבשים אותם ללא כישלון.
2. חותכים את הכנפיים במפרקים לחלקים שווים, מחממים שמן צמחי מזוקק במחבת, מכניסים לתוכו את נתחי העוף. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים, בערך 5 דקות כל אחד.
3. אם אתה משתמש בתפוחי אדמה צעירים בהכנת המנה הזו, אינך צריך לקלף אותם, אלא רק לשטוף אותם מתחת למים זורמים בעזרת ספוג קשה למטבח. חותכים את הפקעות לטריזים, מניחים בתבנית עם עוף, מורידים את האש ומבשלים עד שהם מזהיבים 3-4 דקות.
4. ואז צריך לחתוך את הגזר לפרוסות דקות, לשלוח אותם לתבנית ולבשל הכל יחד עוד 2-3 דקות.
5. עדיף לחתוך בצל לחצאי טבעות, להוסיף לשאר המרכיבים ולבשל עוד 2-3 דקות, אך לא יותר, הוא אמור להיות רך ומזהיב מעט.
6. חתכנו גם את הקישואים והחצילים לפרוסות דקות, את הפלפל - לקוביה קטנה, הוסיפו הכל יחד לתבנית. מוסיפים מעט מים, מערבבים את החומרים ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה למשך 5-7 דקות.
7. קוצצים דק את הפלפל החריף (ללא זרעים), קוצצים שן שום בכל דרך נוחה. מוסיפים הכל לתבנית, מפלפלים וממליחים את המנה לפי הטעם, מערבבים ומבשלים עוד 3-4 דקות.
8. זה הכל, תבשיל הירקות עם העוף מוכן.
9. מניחים במנות ומגישים. כף שמנת חמוצה תועיל.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)