לפעמים אתה רוצה לבשל מנה טעימה, משביעה ויחד עם זאת פשוטה וקלה לבישול. סלט עוף וביצה מתאים להפליא לתיאור זה. אפשר לאכול אותו לארוחת צהריים או ערב. למי שנכנס לספורט - אחרי אימון.
כשבוחרים עוף למתכון שלכם, לכו על בשר תוצרת בית. ניתן לרכוש אותו בשוק. אם אתה קונה מחנות, בדוק היטב את תאריך התפוגה והצבע.
קח ביצים טריות, אך שנחו כמה ימים. אז יהיה קל יותר לנקות אותם מהקליפה.
רכיבים:
פילה עוף - 250 גרם.
ביצים - 3 יח '.
פלפל בולגרי - 150 גרם.
עגבניות שרי - 100 גרם.
רוטב סויה - 50 מ"ל
מלפפון - 150 גרם.
סלט, עשבי תיבול - חבורה
חרדל - 2 כפית l.
שמן זית - 30 מ"ל
מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם
הכנה:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. מקלפים את פילה העוף מהוורידים, מהסרטים, משומן עודף וחותכים לחתיכות קטנות. מעבירים את הבשר לקערה עמוקה, מוזגים את רוטב הסויה ומוסיפים חרדל, עשבי תיבול יבשים, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם. אין צורך להוסיף מלח למרינדה, מכיוון שיש מספיק מלח ברוטב סויה.
3. ערבבו הכל היטב בידיים, נסו לחלק את המרינדה באופן שווה לאורך הבשר. השאירו את הפילטים לכבישה למשך 20-30 דקות.
4. בינתיים בואו נגיע לשאר המרכיבים. שוטפים את המלפפונים וחותכים לרצועות ארוכות בעזרת סכין קילוף מיוחדת.
5. קלפו את הפלפלים וחתכו לקוביות. אני ממליץ לך לקחת אדום או צהוב, שכן אז המנה תשפר לא רק את הטעם, אלא גם את המראה.
6. שוטפים את עגבניות השרי, חותכים לרבעים ומפזרים פטרוזיליה מיובשת או בזיליקום.
7. מרתיחים ביצי עוף קשות במים מומלחים, מקלפים, חותכים לרבעים ומפזרים פלפל לפי הטעם. ניתן לבשל גם מבושל או עלוש. ניתן להחליף ביצי עוף בביצי שליו.
8. מניחים את הבשר בתבנית שחוממה מראש עם שמן זית (או שמן צמחי, שמן חרדל, שמן שומשום). מטגנים את הפילטים משני הצדדים 3-4 דקות על אש נמוכה בלי שהמכסה סגור.
9. לאחר מכן, בואו נעשה את תחנת הדלק. לשם כך, שפכו שמן זית לקערה עמוקה, הוסיפו חרדל, עשבי תיבול יבשים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. אפשר להוסיף גם שום קצוץ ומיץ לימון. תוכלו גם להלביש את הסלט הזה עם חומץ בלסמי עם תבלינים או רוטב של אבוקדו מעוך עם שום, יוגורט יווני ובזיליקום מיובש.
10. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן הניחו את סלט הקצוץ ועשבי התיבול על תחתית הצלחת, ומעל שאר המרכיבים לפי הסדר שהכי אהבתם. תוכלו להגיש את סלט העוף המוכן.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro