חובבי דייסת אורז בהחלט יאהבו את המתכון הזה. אחרי הכל, קדירת אורז עם חזיר טחון וירקות היא מנה משביעה מאוד, בריאה וטעימה. לעתים קרובות הוא מוגש על שולחן חגיגי, אך תוכלו גם לשמח את ביתכם בכך בימי חול.
התבשיל טעים גם קר וגם חם. נוח לקחת אותו איתך לנשנוש נפלא ללימודים, עבודה או פיקניק.
בבחירת בשר, העדיפו חזיר ביתי. אתה יכול לקנות אותו בחנויות מתמחות או בשוק. אורז בר, אורז אדום או אורז שחור יכולים לשמש כדי להוסיף מגוון לארוחה שלך.
רכיבים:
אורז - כוס אחת
חזיר - 450 גרם.
ברוקולי - 250 גרם.
בצל - 1 יח '.
עגבניות - 200 גרם.
בצל ירוק - 30 גרם.
קמח חיטה - 100 גרם.
ביצה - 2 יח '.
שמן צמחי - 30 מ"ל
מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם
הכנה:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.
2. יוצקים את גריסי האורז לסיר בעל תחתית כבדה ומכסים במים ביחס של 1: 2. מוסיפים מלח ומבשלים 12 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן, תנו לאורז להתקרר מעט. ניתן להוסיף חמאה בשלב זה. ואז מעבירים אותו לקערה עמוקה, שוברים שם ביצים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
3. מערבבים היטב ומוסיפים בצל ירוק קצוץ. ניתן להחליף אותו עם פטרוזיליה, כוסברה או שום.
4. מערבבים, מוסיפים קמח חיטה מנופה (או אפונה / שיבולת שועל / אורז) ומערבבים שוב לתערובת אחידה. מניחים מחצית האורז בתבנית אפייה בתחתית, מורחים בצורה אחידה בעזרת כף או מרית. שוטפים ברוקולי, מחלקים לתפרחות ומרתיחים 2-3 דקות במים. ואז מניחים על גבי האורז.
5. שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים, מסירים פסים, סרטים ושומן עודף, אם יש. חותכים לחתיכות בינוניות וטוחנים אותם במטחנת בשר או במעבד מזון. אפשר לדלג על בשר טחון, פשוט לקצוץ אותו דק. חותכים את העגבניות לחתיכות ומניחים אותן יחד עם החזיר בתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי, מוסיפים מלח, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם. אתה יכול להשתמש בעוף או בקר במקום חזיר.
6. מטגנים את הבשר עם עגבניות במשך 7 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. קלפו את הבצלים וחתכו אותם לחתיכות אקראיות. מוסיפים אותו יחד עם פלפל שחור לפי הטעם למחבת עם הבשר.
7. מבשלים למשך 5 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור. לאחר מכן, כף על גבי הברוקולי.
8. מורחים את שארית מסת האורז באופן שווה על הבשר והירקות.
9. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות. לאחר שחלף הזמן הסר את תבשיל האורז המבושל, חתוך למנות והגיש.
שים על השולחן עם המנה רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro