באופן מפתיע, לא כולם יודעים כמה יפה לחתוך קלמנטינות על שולחן חגיגי, ומעדיפים את הגרסה הקלאסית של קילוף פירות הדר מקליפה ומפרידים בין הפרוסות אחד לשני. כמובן שאפשר פשוט לחתוך כל פרי לטבעות - הגשה עם העור נראית מרהיבה ומעוררת תיאבון יותר, והארומה יוצאת דופן. אבל היום אנו הולכים להראות לך דרך אחרת ליצור מצגת צבעונית שמעטים יודעים עליה.
הודות לחיתוך כזה, פרחים בהירים מתקבלים מנדרינות. אפשר להניח אותם על צלחת גבינה, לקשט איתם סלטים או לקשט מגש פירות.
כדי לקבל בדיוק את פרחי הפרי, בחרו בקלמנטינות עם קליפה אוורירית, ולא בצפיפות. אלה, מלבד העובדה שקליפתם חתוכה בצורה מושלמת מבלי לגעת בפרי עצמו, יש גם טעם מעולה ומתוק - תוכלו לבדוק זאת. קנו את שתי האופציות והילכו בזה! ;)
אז, בחזרה לפריצת חיינו ...
1) קנו כמה קלמנטינות שאתם צריכים לקישוט - בתקופה שלפני השנה החדשה יש הרבה פירות כאלה על מדפי הסופרמרקטים, החנויות והשווקים הסיטונאיים.
2) בחר את הסכין החדה ביותר. הניחו את הקלמנטינות על צלחת או לוח. יוצקים מים רותחים על כל אחד מהם. זה צריך להיעשות במשך 10 שניות. צריך לשרוף את פירות ההדר, ולא לשרוף, כדי להפוך את הקליפה לארומטית יותר. לאחר מכן, טבלו כל פרי במגבת נייר. לאחר הליכי מים, חתכו אורכיים על כל פרי, והקפידו לא לגעת בפנים הפרי. לא לחתוך בתחתית או לקלף את פרי ההדר - צריך לחתוך רק בחלק העליון ובאורך.
3) לאחר מכן, פתח בזהירות את הקליפה של כל פרי, כמו פרח. קח את הזמן שלך - זה קל ופשוט. הסר את שכבת הסיבים הלבנה מפני השטח של הקלמנטינות.
4) כופף כל עלי כותרת של קליפה מתחת לפרי ולחץ מעט כלפי מטה, אך ללא קנאות, כדי לא להישבר. פרח המנדרינה שלך מוכן לחלוטין.
5) צור פרחים משאר הפירות באותו אופן. אתה יכול להתנסות בעובי עלי כותרת הקליפה.
חותכים כמה פירות לפרוסות לפני ההגשה. אפשר לקלף חלק ולהניח את הפרוסות על צלחת. הניחו פירות יער מעוגלים בפרחי קלמנטינה והגישו את כל פרוסות הפרי לשולחן. אל תבשל אותו מראש, כדי לא להתמודד עם זה.
מְחַבֵּר: אלנה פריקה
מאמרים מעניינים נוספים:
5 שינויים מועילים עם הגוף כאשר מוותרים על סוכר
7 מאכלים חיוניים למעשנים ולמכורים לאלכוהול
הרופאים בחרו בשבעת המאכלים החשובים ביותר עבור נשים מעל גיל 45
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזרו וילקין!