קציצות עוף "שמנת". אני מראה לך מה קורה כשמוסיפים רוטב לבשר עוף.

היום אני מכינה מנה טעימה מאוד, עסיסית, רכה וחמה עם טעם קרמי.

חותכים קוביות חזה עוף שלם אחד (2 פילה).

אני שולח 1/2 כף חמאה למחבת מחוממת מראש.

אני מוסיפה 1/2 כף לחמאה המומסת. l. קמח. מערבבים היטב ושומרים על האש למשך דקה ממש.

אני שופכת 150 מ"ל חלב. הרוטב יסמיך תוך מספר דקות.

אני מוסיפה מלח וקורט אגוז מוסקט. ערבבו שוב היטב, ותוכלו להסיר מהאש.

התוצאה היא רוטב בשמל טעים. אני מוסיפה את הרוטב לחזה העוף. אני מערבב את זה.

אני מוסיפה 1 ביצה ו -2 כפות. עֲמִילָן. מלח, אבל אני זוכר שהרוטב מלוח. אוסיף גם מעט פלפל גרוס.

אני מערבב הכל ביסודיות ושולח למקרר למשך 30 דקות לפחות, או יותר טוב למשך שעתיים.

נשאר לטגן את הקאטלטים, המחבת מחוממת היטב, שפכתי מעט שמן צמחי.

כפית אותו, אבל אני אשתמש בטבעת.

אני יוצרת קציצות דקות.

אני מטגן על אש בינונית, ברגע שהקאטלטים מטוגנים, אני הופך אותם!

ברגע שהם מקבלים זהב בצד השני, אני מוריד את הקאטלטים. בישול של כמה דקות מכל צד אמור להספיק.

הקציצות רכות להפליא, עסיסיות, עם טעם קרמי נעים!

רכיבים: