היום אני מכין עוגה מאוד מעניינת, יוצאת דופן, טעימה. נראה בהיר וחמוד על השולחן! זה קל ומהיר להכנה, ללא אפייה!
אני צריך שלוש אריזות גבינת קוטג ', 180 גרם כל אחת. אני מוסיפה 150 מ"ל קרם של 10% שומן לקורד. הוצאתי את גבינת הקוטג 'והשמנת מהמקרר מראש, הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
טוחנים את התבשיל עם בלנדר טבילה.
אני מוסיפה חלב מרוכז 150 גרם לקוטג 'ושמנת. מוסיפים מעט וניל לטעם. אני מערבב את זה.
יוצקים 60 מ"ל חלב לקערה נפרדת.
מוסיפים 10 גרם ג'לטין מיידי ומערבבים.
עברו 3-4 דקות והג'לטין תפח היטב. אני שולח אותו למיקרוגל למשך 20 שניות, שם הוא יתמוסס היטב.
אני שולח את הג'לטין המומס למסת הגבינה ומקציף במיקסר.
יהיה לי קרם עם תוספים. חתכתי מראש אגוזי מלך, שוקולד מריר (ניתן להשתמש בחלב) וצימוקים לחתיכות קטנות. לפני שחתכתי את הצימוקים שפכתי עליו מים רותחים במשך 10 דקות.
אני שולח את כל התוספים לקערה ומערבב.
הקרם מוכן, נשאר להכין את העוגות. העוגות יהיו יוצאות דופן, קרוטוני וניל ישמשו כעוגות :)
לא נאפה שום דבר. קרוטונים כאלה נמכרים אחרת, עם צימוקים, עם אגוזים. קח את אלה שאתה הכי אוהב.
לעוגה המוגמרת תחושה של ביסקוויט מוחלט. במקרה שלי, הקרוטונים הם וניל.
יוצרים בקוטר 18 ס"מ, אני מכסה את הדפנות בסרט. כדי לשמור על הסרט טוב יותר, מרחתי את דפנות התבנית בשמן צמחי נטול ריח.
אני טובלת כל קרוטון בחלב למשך 30 שניות ומכניסה אותו לתבנית.
מרחתי 1/2 חלק משמנת גבינת הקוטג 'על קרקרים. אני מפלס את זה.
שוב מרחתי שכבת קרוטונים ספוגה בחלב ומרחתי את קרם הגבינה שנותר. אני מפלס את זה.
אני מכסה אותו בנייר כסף ושולח למקרר ל -4 שעות לפחות, אני אשלח אותו בן לילה.
הלילה עבר, אני מוריד את הטבעת ואת הקלטת. מקשטים בשוקולד מגורר ואגוזי מלך קצוצים דק.
העוגה בהירה ויפה! בעלי ואני החלטנו שהעוגה נראית כמו עץ ליבנה :)
טעים, יוצא דופן, עם טעם שוקולד אגוזי נעים. נסו לבשל, בתיאבון!
רכיבים:
- 3 חב 'גבינת קוטג' (180 גרם כל אחת)
- קרם 150 מ"ל (10%) - ניתן להחליף בחלב
- 150 גר 'חלב מרוכז
- קורט וניל
- 60 גרם שוקולד
- אגוזי מלך 60 גרם
- 60 גרם צימוקים (שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים)
- 10 גרם ג'לטין + 60 מ"ל חלב
- 200 גרם קרוטוני וניל + 100 מ"ל חלב