יום טוב לכולם וירידה טעימה במשקל!
יש לי עוד מתכון טעים לחזה עוף בשבילכם!
חזה כזה בוודאי לא יכול להשתעמם - כי טעים הוא רך ועסיסי!
כבר איבדתי ספירה - כמה דרכים שונות לבשל חזה עוף ניסיתי ושיתפתי איתך.
היום אני מציע לך לנסות חזה עוף ברוטב פטריות שמנת, שבסופו יש KBZHU נפלא.
למרות העובדה שהמנה הזו היא יותר בשבילי, רזה יותר - הם אכלו את שלי בהנאה וביקשו לבשל אותה בתדירות גבוהה יותר.
✅מרכיבים בהם השתמשתי:
- חזה עוף - יש לי 3 פילה קטן (510 גרם),
- בצל קטן - 50 גרם,
- פטריות (יש לי פטריות קפואות) - 240 גרם,
- קרם 10% - 50 גרם,
- גבינה (יש לי סולוגוני) - 50 גרם,
- תיבול ירקות אוניברסלי, שום יבש, מלח, פלפל גרוס שחור.
Ookבישול.
מרחו את חזה העוף בתבלינים - שום יבש, פלפל שחור, מלח, תיבול ירקות אוניברסלי (לא חובה) והכניסו אותו מיד לתבנית אפייה - תנו לו לכבוש מעט שם.
נעבור לפטריות. יש לי אגרי דבש משלי, שאספנו באותה שנה והקפאנו. הפשרתי את הפטריות מראש, קצצתי את הבצל דק.
במחבת בתוספת מים, כדי לא להישרף, מטגנים את הבצל.
ברגע שהבצל נעשה שקוף, הוסיפו אליו פטריות, מלח ופלפל והביאו למוכנות.
העבירו את הפטריות למיקסר, שפכו 60 מ"ל שמנת והפכו לרוטב. אם הוא יוצא סמיך מדי ויש בו כף, הוסיפו מעט מים (50-100 מ"ל).
שמים את הרוטב על חזה העוף ומכניסים אותו לתנור ל -180 גר 'למשך 20 דקות.
ואז מפזרים גבינה.
והכניסו אותו לתנור לעוד 15-20 דקות עד שנוצר קרום גבינה.
העוף שלנו ברוטב פטריות שמנת מוכן!
תהנה מהארוחה!
השד רך, עסיסי ועם ארומת פטריות - פשוט אושר.
אכלתי אותו עם סלט ירקות. ניתן להגיש עם תוספת - בורגול, כוסמת, תפוחי אדמה מבושלים.
KBZHU לכל 100 גרם: K - 151.6, B - 24.84, F - 5.33, U - 1.88.
תוכלו לצפות במתכון הווידיאו בערוץ היוטיוב שלי קישור.
תודה על הזמן והאהבות.
הירשמו לערוץ אם אתם מעוניינים בניסיוני, במתכונים ובתקשורת שלי.
אני לא מתיימר להיות מומחה ל- PP. פשוט משתף את החוויה שלי. אני "OkoloPP"!