אני כבר לא זורק את הגבעול מכרוב הפקין. ארוחת ערב בריאה עם בשר טחון.

היום אני מכין מנה יוצאת דופן מכרוב פקין. לא קשה להכנה, אבל טעים ועסיסי מאוד.

בעיכוב קל, אני מראה לך מה אפשר לעשות עם החלק השני של כרוב הפקין.

באחד המתכונים הקודמים חתכתי את העלים הירוקים הרכים לטורטיות, והשאיר את החלק הגס התחתון.

זה החלק שיש לי עדיין, אני אגיד לך איך תוכל ליישם אותו. את "הגדם" חותכים לפי המתכון הקודם: את המתכון תוכלו למצוא כאן.

אני מוזג 100 גרם קפיר ל -300 גרם בשר טחון. יש לי קפיר 3.2% שומן. עוף טחון, אך בהחלט כל אחד יעשה זאת.

אני מוסיפה 1 ביצה גדולה או 2 בינוניות.

אני מוסיפה 1/2 מהבצל הקצוץ.

ממליחים ומוסיפים פלפל גרוס שחור.

אני מוסיפה מעט שום יבש ואורגנו. אני מערבב הכל טוב.

הבשר הטחון צריך להיות נוזלי. אם זה יוצא סמיך, הוסיפו ביצה נוספת.

אני עוטף את הכרוב בכמה שכבות נייר כסף.

אני ממלא את הכרוב בבשר טחון.

בסוף, עם מזלגות, תוכלו לעזור לבשר הטחון לחדור עמוק יותר בין העלים.

אני שולח את הכרוב הממולא לתנור למשך 1-1.5 שעות. התנור מחומם מראש ל -180 מעלות. במקרה זה עלי לכסות את הכרוב מלמעלה בנייר כסף.

כשנאפה כרוב נותן הרבה מיץ, אפשר פשוט לנקז אותו במהלך האפייה ולאחריה.

מתברר טעים מאוד גם חם וגם קר. חיכיתי שהכרוב יתקרר להתחמם וחתכתי לחתיכות.

אם תוסיפו פלפל אדום אדום לבשר הטחון, הנתח יהיה בהיר יותר.

התגלה כמנה טעימה ועסיסית מאוד. מושלם עם שמנת חמוצה!

ארוחת צהריים או ארוחת ערב נפלאה לכל המשפחה. נסו לבשל!

רכיבים: