אני אומר לך איך לבשל פירורי וופל בבית ולמה אתה צריך את זה

מתכון פשוט להכנת פירור וופל צדדי.

בטח טעמתם פירורי וופל, אבל אף פעם לא ידעתם שזה זה. פירור רקיק פופולרי מאוד בקרב קונדיטורים ומשמש לרוב כקישוט.

זה מאוד נוח לפזר פירורי וופל על עוגות ועוגות שונות. אגב, עוגת הדבש האגדית איבלב הוזרקה איתה, ובזכות זה הוא קיבל הכרה בין השאר.

אולי נראה לחלקם שקשה מאוד לבשל פירור כזה בבית, אבל זה לא. כמובן שקל יותר לעשות זאת בחנויות קונדיטוריה, אבל בבית זה לא יהיה קשה.

אין צורך במרכיבים מסובכים לבישול. כל מה שאתה צריך זה חמאה, אבקת סוכר, קמח וחלבון ביצה. ורבע שעה לבשל.

בישלתי את פירור הוופל הזה כדי לכסות את עוגת הדבש של איבלב. המאמר טרם הוגש, אך הוא יופיע בבלוג בקרוב. אם אתה לא רוצה לפספס את האקזיט - הירשם לערוץ!

מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין פירורי וופל בבית

מקציפים חמאה עם אבקת סוכר עד לקבלת קרם. מוסיפים את החלבון ומקציפים לתערובת אחידה. ואז מנפים את הקמח ומערבבים בעזרת מרית עד לאיחוד.

כדי שזה יעבוד, המרכיבים לפירור הוופל צריכים להיות בטמפרטורת החדר. זה חשוב.

חלקו את המסה ל -4 חלקים וחלקו כל אחד בשכבה דקה מעל גיליון קלף בגודל תבנית.

אני אופה בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס עם הסעה. אני בודק את המוכנות לפי הצבע האדום של היצירה.

לקח לי בערך 7 דקות לאפות, אבל בגלל ההבדל בתנורים, הזמן שלך עשוי לרדת או לגדול.

לאחר האפייה תנו לו להתקרר ושברו את הבצק לפירורים. אני אוהב חתיכות קטנות.

שמתי את הפירור לאחסון במיכל אטום ללא גישה אווירית. אם הפירור צבר לחות במהלך האחסון, ניתן לייבש אותו בתנור בטמפרטורה של 130 מעלות צלזיוס.