יצירות מוכרות במאפייה, רק לאחרונה, היא החליטה לחלוק איתנו כמה מתכונים וכמובן דרך מצוינת להפוך את הבצק.
היא קראה לזה - את הבצק לעצלנים, כפי שהוא מכין במהירות לאחר מכן ניתן לשמור במקרר למשך יומיים כדי בתנור וכאשר אתה רוצה.
הבצק לא חמוץ מדי, הוא רשאי גם להקפיא. אני מבשל פשטידות בצק הטעימות הזה, belyashi, לחמניות, עוגות, פשטידות עם מילוי שונה, פיצה.
מרכיבים:
0.5 חלב 1.5-2.5%
5 כוסות קמח (מנופה)
2 כפות. l. סוכר
0.5 שעות. l. מלח
2 כפות. l. שמן צמחי מעודן
1 חבילה שמרים יבשים (11 גרם).
אופן הכנה:
1. מנפים לקערה 4 כוסות קמח ומוסיפים את השמרים. מערבבים ולאחר מכן שופכים בהדרגה את החלב החם, מוסיפים סוכר ומלח.
בזהירות להכין את הבצק. בסוף יוצקים את שמן חמניות. כל ומערבבים היטב והזן 1 עוד כוס קמח.
2. בצק משמרת בתוך הדוק שקית ניילון נקייה ולשים לתוך המקרר.
אל תאמינו, אבל זה מה שיש בצורה מושלמת, ואחרי שעה תגדיל משמעותית בגודלם. ושלוש שעות לאחר מכן תהיינה גדולות עוד יותר.
אגב, התנור לבדיקה כזו יכול להיות שעות מאוחר יותר הוא היה במקרר.
אבל אם הבצק לנוח במקרר למשך זמן ארוך - שום דבר לא יקרה לו. בצק זה נעשה בלילה במאפיות.
ובבוקר זה משהו לחתוך ולאפות כך קונים מפתים טעימים וריחניים מהרחוב.
מוציאים את הבצק של החבילה - זה קל ו cheeps מעט, לגלף אותו לפרוסות תענוג.
מתוך סכום זה, המבחן מתברר כ 60 חתיכות של קציצות בגודל קטנות. הם עוזבים myagenko, pyshnenkimi לא מקבל מעופש נאכל במהירות.
במהלך היום לא נותר!
אם אתה מנסה ליצור בצק ואופים אותו ממשהו בתנור, התוצאה היא בטוח להיות מרוצים! זהו מאפה נפלא מתברר בכלל, ללא יוצא מן הכלל.
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!