אני חולק מתכון יוצא דופן לעוגות גבינה. אין בהם גבינת קוטג 'או מוצרי חלב, אך לא ניתן להבחין בטעם האמיתי.
אני אוהב עוגות גבינה, אך לאחרונה הבנתי שהקיבה שלי לא טובה במיוחד עבור מוצרי חלב. במשך זמן מה המשכתי לאכול אותם, אפילו למרות ההשלכות וכנראה שהייתי סובל, אלמלא אשתי.
היא החליטה להניע אותי וטענה איתי שאני לא יכולה להכין עוגות גבינה בלי גבינת קוטג '. אני לא אגיד לך על מה הם מתווכחים, אבל השיעורים עוררו אותי והתחלתי לחפש פיתרון לבעיה.
כדי להפוך את המושלם, הייתי צריך לנסות כמה סוגים של טופו. בהתחלה קניתי טופו יפני, כמו בתצלום למעלה, אבל הוא מאוד רך והבצק מתגלה דק.
עוגות הגבינה הכי טובות שהתבררתי כטופו בעל מרקם מחוספס. אלה ניתן למצוא ברוב חנויות הטבע. זה הרבה יותר זול מהגרסה היפנית, וזה חדשות טובות.
מתכון שלב אחר שלב כיצד לבשל עוגות גבינה ללא גבינת קוטג '
אני שולח את כל המרכיבים, למעט הקמח, לקערה ואגרוף בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
מיץ לימון הוא מרכיב חיוני במתכון זה. אני מוסיפה אותו כדי לתת לטופו את המרקם והטעם של הגבינה.
אני מוסיפה קמח (ניתן להחליף בעמילן) ומערבבת. הבסיס לעוגות הגבינה התגלה כעבה ומעט דביק.
אני מורחת אותו על משטח מקומח ומגלגלת אותו לנקניק. אני חותך אותה ל -12 חלקים ויוצר עוגת גבינה עתידית מכל אחד מהם.
מטגנים מכל צד עד להזהבה. מנה אחת של 4 עוגות גבינה לקחה 4 דקות לבישול. הגיע הזמן לנסות את זה!
עוגות הגבינה התבררו בדיוק כמו שצריך. לעולם לא הייתי מנחש שעוגות הגבינה האלה הן ללא גבינת קוטג 'אם לא הייתי יודע על כך. הטעם הוא בננה מובהקת, אך אם אתם לא אוהבים אותם, תוכלו להמתיק אותה עם סוכר או משהו אחר.
רכיבים:
- טופו 300 גרם
- בננות 2 קטנות או 1 גדולות
- מקמחים 2 כפות
- מיץ לימון 2 כפות
- כל ממתיק 1-2 כפות (יש לי סירופ מייפל)
- קורט מלח