אני אוהב את חג הפסחא. ביום זה המשיח קם לתחייה וממלא את ליבם של אנשים בשמחה, רחמים ואהבה. אנשים מברכים זה את זה במילים "ישו קם", מגישים להם ביצי פסחא, מזמינים אותם לשולחן ומטפלים בהם בעוגות חג הפסחא ובפסחא, על פי המסורת.
אני מבשל חג הפסחא המסורתי לא ממש באופן מסורתי. אני מביא לידיעתך מתכון לא שגרתי, אך טעים מאוד לחג הפסחא.
חג הפסחא עם משמשים מיובשים, צימוקים ואגוזים
עבור 1 ק"ג גבינת קוטג 'מחית תצטרך:
- 150 גרם. חמאה
- 1 כף. l. סהרה
- 2 חלמונים מבושלים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 6-7 יח '. משמשים ואגוזים מיובשים
- 0.5 כוס צימוקים
- גרידת לימון (לפי הטעם)
- ג'לטין
- ונילין
הכנה
1. אנחנו לוקחים 20 גרם. ג'לטין ולדלל בכמות קטנה של מים רתוחים קרים. השאירו להתפחה במקום חמים. מיקרוגל הוא מושלם.
2. טוחנים חמאה וסוכר בכוס, מוסיפים חופן אגוזים קצוצים, משמשים יבשים קצוצים דק, צימוקים שטופים ומיובשים, חלמונים מבושלים.
3. נגבו את הגוש עם מסננת או טחנו אותו במיקסר, הוסיפו ונילין, גרידת לימון מגוררת וכוס שמנת חמוצה טרייה.
4. מחממים את הג'לטין הנפוח על אש נמוכה עד להמסה ומוסיפים אותו למסת הגבינה, מערבבים.
5. אנחנו מורחים את מסת השומן לתבנית, מכסים ומעלינו מעלים את הדיכוי. השאירו במקרר למשך 6 שעות.
6. לפני ההגשה כדאי להחזיק את עוגת הפסחא במעט מים חמים, להפוך אותה ולהניח אותה על צלחת.
חג הפסחא הזה לא רק יקשט את שולחן הפסחא, אלא גם יהפוך לפינוק מתוק וטעים.
בתאבון!
הירשם לערוץ