#מתכון היום זהו מאפה ג'לי, שבו מלבד הפטריות הרגילות, האורז והבשר הטחון, יש גם גבינה ושעועית ירוקה, כך שהוא יוצא מאוד משביע וטעים. התהליך עצמו, למרות שהוא מורכב מכמה שלבים שונים, הוא די פשוט. העוגה יוצאת מדהימה, משלבת כל כך הרבה טעמים שונים. זה בהחלט שווה לנסות!
רכיבים: בשר טחון, שימורים פטריות, שעועית ירוקה, אורז מבושל, גבינה, ביצים, קפיר, קמח, אבקת אפייה, מלח
שיטת בישול:
מכינים את כל המרכיבים. אם כבר הרתח אורז, השתמש בו - תצטרך בערך 300-350 גרם. שעועית ירוקה אפשר לקחת קפואה או טרייה (לפי העונה). קנו כל בשר טחון לפי טעמכם. היה לי עוף.
כדי לבשל אורז, שטפו אותו היטב, יוצקים 200-250 מ"ל מים קרים בסיר. מוסיפים מעט מלח, מערבבים. מביאים את המים לרתיחה, מכינים אש קטנה, מכסים ומבשלים את האורז כ-20 דקות, עד שהוא מוכן. במהלך הזמן הזה, כל המים צריכים להיספג.
מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את הבשר הטחון (אפשר להוסיף בצל קצוץ דק) עד לריכוך. מלח ופלפל לפי הטעם.
מכסים את הטופס עם קלף, פורסים את הפטריות. מעל גבינה מגוררת. ואז איור.
בשר טחון מטוגן. אחר כך שעועית מחרוזת. לבצק מערבבים ביצים, קפיר, קמח, מלח ואבקת אפייה (הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה), יוצקים על הפאי.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. אופים את הפאי במשך 40 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים בצד לצינון למשך 20 דקות. מכסים את תבנית העוגה בצלחת שטוחה והופכים את התבנית. הפשטידה תהיה על הצלחת.
בתאבון, מצב רוח טוב והשראה ליצירת יצירות מופת קולינריות חדשות!🍽😊 שאלות, הצעות ואיחולים - כתבו בתגובות, אשמח לענות לכולם.