לדעתי אטלייה היא מקום שתופרים בו בגדים. אבל לאחרונה השתכנעתי שזה יכול להיות אחרת. אני אספר לך על אטליה שמייצרת טארטלטים שאינם מציאותיים ביופיים ובמחיריהם.
כשגיליתי את המקום הזה בטעות החלטתי בהחלט לבקר בו. אני אוהב את הרעיון כשמוסד עוסק במוצר אחד ומנסה לשפר אותו יום אחר יום.
אטליה דה טארטלטים - זהו, כשמו כן הוא, המקום בו מכינים קינוחים צרפתיים מושלמים. בעיקרון, הם מתמחים בטארטים, קלתונים.
במרכז מוסקבה יש קונדיטוריה על בריכות הפטריארך (Spiridonyevsky per., 10A c1). המקום קטן, וכשחיפשתי אותו, בהתחלה כמעט עברתי ליד.
מצד הרחוב, האטלייה עם הקינוחים נראית מאוד מושכת. שלט זהוב עם אותיות דקות מפנה את תשומת הלב לחלון ענק שדרכו ניתן להביט פנימה. אין עוד מה להסתכל מהרחוב ואני רוצה להיכנס בהקדם האפשרי.
כשנכנסתי חשבתי בהתחלה שאני בבוטיק צרפתי יקר (אם כי מעולם לא הייתי בצרפת). הכל נראה יקר ועשיר. צבע זהב נפוץ מאוד ונראה לי שיש בו יותר מדי, אבל הוא לא דוחה.
העיצוב המינימליסטי יוצר אווירה נעימה בפנים. נכון, בכל ה"עושר "הזה היה מינוס קטן. בפנים היה לו ריח של חומר ניקוי, והריח נשלל מאוד מהאווירה הכללית. זה מרגיש כאילו הגעתי לשירותים בקניון. אבל בשירותים של מרכז הקניות אין קינוחים יפים כאלה שראיתי.
כל הקינוחים שתוכלו לקנות מונחים בקפידה מתחת לכוס הוויטרינה. בהתחלה חשבתי שמדובר בדגימות לא אכילות להפגנה, הן יפות מאוד. אך התברר שכך נראים כל הקינוחים שנמכרים כאן.
יש מעטים כאלה, אבל יש איפה לשוטט. מגוון מאפים נמצאים על השיש ליד ויטרינת הקלתית. ישנם מספר זנים של קנלי שאינם נפוצים כל כך במוסקבה. מעניין איזה מחירים יש ליופי הזה?
המחיר לכל הטארטלטים זהה - 390 רובל. עלות המאפים מעט נמוכה יותר, אך גבוהה מהממוצע בשוק. המחיר נראה לי גבוה בגודל כזה של טארטים, אבל עדיין לא ניסיתי אותם. אם זה טעים, אני מוכן לשלם יותר מדי, אז החלטתי לקחת את כל הטארטלטים לטעימה (אני אספר לכם על כך במאמר נפרד).
באטלייה עצמה ניסיתי קינוח שוקולד וקנלי. קינוח השוקולד נראה לי ממוצע. כשקניתי אותו ציפיתי שזו תהיה כמהין שוקולד. והתברר שזה מוס שוקולד צפוף עם בננה. אני לא חובב גדול של בננות בקינוחים, כך שלא אהבתי את הקינוח.
אבל קאנלי הוא משהו פנטסטי. לא ניסיתי את אלה בעבר. מאפה שוקו עדין מבפנים ופריך מבחוץ, אני ממליץ לכם לנסות. אכלו קינוחים, הגיע הזמן לסכם.
אהבתי את אטליה דה טארטלטים. הוא שקט ורגוע, והכי חשוב - טעים מאוד. יש כמובן משקוף קטן עם ריח, אבל זה אומר שהם עוקבים אחר הניקיון כאן, אם כי הייתי משנה את המוצר.
איך טעמם של שאר הקינוחים אני אגיד לך במאמר נפרד, אבל במבט קדימה אני אגיד שהם שווים את כספם.
אם אתם חוששים לפספס מאמרים חדשים - הירשמו לרשימת התפוצה. אחת לשבוע נשלח מבחר חומרים חדשים.