ספרי המתכונים האהובים עלי לקינוחים מדהימים.
לאחרונה התבקשתי בתגובות לחלוק ספרים עם מתכוני קינוחים. אספתי את 5 הספרים האהובים עלי והמשתמשים בתדירות גבוהה ומשתפים אתכם. בהם מצאתי לא רק מתכונים, אלא גם השראה לעשות משהו חדש.
אומנות העוגה המושלמת. הספר הגדול
כותבת הספר אירינה צ'אדייבה החלה את דרכה כבלוגרית, ועם הזמן המתכונים שלה הפכו פופולריים מאוד. יש לה הרבה ספרים שקשורים לקינוחים מהעבר הסובייטי, אבל אני רוצה לספר לכם על ספר עם פשטידות.
הספר מכיל מספר רב של מגוון רחב של מתכוני פאי. ברצוני לציין גם פשטידות קיץ עם פירות וגרגרים טריים. מתכונים אלה יהיו רלוונטיים מאוד למשך כמה חודשים.
תקופת ממתקים. מתכונים מקסימים לשוקולדים ביתיים, כמהין ומרמלדה
ספר עם מתכונים פשוטים לממתקים. בנוסף למתכונים עצמם, פולינה קושלב מספרת טכניקות בסיסיות ומשתפת טיפים שימושיים. באמצעות המתכונים מהספר הזה בישלתי קינוחים רבים לפי הזמנה כשרק התחלתי את הקריירה שלי כקונדיטורית.
האם תרצה עוגה?
את רוב העוגות הראשונות שלי הכנתי באמצעות המתכונים בספר זה. יש הרבה מתכונים לקינוחים בסיסיים שכולם אוהבים. ממש בתחילת הספר יש קטע בו אולסיה קופרין מסבירה במילים פשוטות כיצד לעבוד עם מרכיבים.
עוגת גבינה בפנים. עוגות מורכבות ויוצאות דופן קלות!
זה כנראה אחד הספרים שאני משתמש בהם לרוב. כשראיתי אותו לראשונה בחנות, לא היו לי ספקות בקנייתו. ולא הצטערתי. הספר מכיל מתכונים מדהימים לעוגות גבינה ולכל מה שקשור אליהם.
ברצוני לציין גם את קטע העוגות שבתוכו עוגות גבינה - הקינוחים האלה מדהימים ביופיים וטעמם. המתכון האהוב עלי הוא עוגת אוראו עוגת גבינה.
אמנות לקינוח. ספר מתכונים של קונדיטור ייחודי של זמננו
לקינוח השארתי ספר מהקונדיטור האהוב עלי. זהו ספר מאת גוזלי מגדיבה. הוא מכיל את הקינוחים שהוגשו, וחלקם עדיין מוגשים במסעדת מוסקבה במוסקבה.
המתכונים אינם קלים, חלקם דורשים ציוד מיוחד. הלכתי במיוחד למסעדה וניסיתי כמעט את כל הקינוחים - זה משהו מדהים.