רבים לא יאמינו, אך ניתן להכין את העוגיות הללו תוך 15 דקות. כך תעשה זאת.
לאחרונה מעד ברחבי האינטרנט לקבלת מתכון לעוגיות זנגוויל רכות במיוחד. בהתחלה אפילו לא האמנתי שזה אפשרי, אבל אז לא יכולתי להתאפק והחלטתי לבדוק.
התוצאה הפתיעה אותי. העוגיה התבררה. והתברר לא איזה זבל שאי אפשר לאכול, אלא עוגיות טעימות מאוד ויוצאות דופן. אני לא אתעכב, בואו נבשל.
מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגיות ג'ינג'ר רכות
- חמאה 60 גרם
- סוכר 50 גרם
- ביצה 15 גרם
- סירופ גלוקוז 30 גרם (ניתן להחליף בדבש)
- סוכר קנים 40 גרם
- קמח 110 גרם
- קינמון 2 גרם
- ג'ינג'ר טחון 1 גרם
- אבקת אפייה 2 גרם
- סודה 2 גרם
אני מערבבת חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר.
מוסיפים ביצה, סירופ גלוקוזה וסוכר קנים חום ומערבבים.
ניתן להחליף סירופ גלוקוז בדבש נוזלי שעוד לא מצופה בסוכר. ובמקום סוכר קנים אפשר להשתמש בסוכר רגיל. למרות שסוכר קנים לא מזוקק נותן את טעמו ואת הארומה שסוכר רגיל לא.
מנפים את כל החומרים היבשים לעיסה המתקבלת ומערבבים עד לאיחוד.
אני אוספת את הבצק עם הידיים לכדור ומתחילה לעצב את העוגיות. אני מחלק את הבצק ל -16 חלקים שווים, כ -20 גרם כל אחד.
אני מגלגלת כל מנה לכדור, מגלגלת אותה בסוכר ושמה אותה על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. יש להשאיר מקום הולם בין העוגיות, מכיוון שהבצק יתפשט ויגדל בגודל במהלך האפייה.
אני אופה 8 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. הביסקוויטים עשויים להרגיש רכים מדי מיד לאחר האפייה, אך הם יהפכו צפופים יותר עם התקררותם.
אם אתם אוהבים עוגיות פריכות יותר, פשוט אופים אותן 2-3 דקות יותר. בואו נראה מה עשיתי.
העוגיות יצאו מאוד ריחניות וטעימות. יש לו קרום פריך, אבל החלק הפנימי רך למדי.
ואם אתה מעדיף לצפות, לא לקרוא, הנה מתכון הווידיאו לעוגיה זו.