מתכון פשוט לעוגה שלא צריך אפילו לאפות ולוקח לא יותר מ -30 דקות להכנה.
אני אוהבת להכין קינוחים שלא לוקח הרבה זמן להכין. מישהו מפחד להתעסק עם עוגות, כי הם ארוכים ומסממים לבשל. אבל מה אם ניתן להכין עוגה תוך 30 דקות בלבד?
אתה תגיד שזה בלתי אפשרי ואתה צודק בחלקו. אבל לקח לי רק 20 דקות להכין את העוגה של היום. בכותרת הגדלתי את הזמן ל -30 דקות ועשיתי זאת בכוונה מכיוון שזה יקח לאדם ממוצע קצת יותר זמן ממני.
במבט קדימה, אני רוצה לומר שהעוגה התגלתה מצויינת. יש לו מוס פטל עדין מאוד ובסיס שיבולת שועל רך אך פריך במקומות. אני לא אתעכב, בואו נבשל!
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין עוגת ריבה מוקצפת
בסיס שוקולד (לתבנית בקוטר 20 ס"מ)
- שוקולד מריר 170 גרם
- פתיתי שיבולת שועל 300 גרם
- חלב קוקוס 375 גרם
חתכתי את טבלאות השוקולד לחתיכות קטנות. אם משתמשים בשוקולד בבישקוטים, תוכלו לדלג על שלב זה.
יוצקים חלב קוקוס לקפה ומביאים לרתיחה. יוצקים מעל את חתיכות השוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים היטב.
שמתי אותו בתבנית ושמתי במקפיא. בזמן שהבסיס יתקרר, אני אכין את הריבה המוקצפת.
ריבה מוקצפת
- מחית פטל 200 גרם
- סוכר 100 גרם
- מים 100 גרם
- ג'לטין 5 גרם (יש לי סדין)
כל המרכיבים, למעט ג'לטין, נשלחים לסיר ומובאים עד להמסה מלאה של הסוכר.
אני מוריד מהאש ומוסיף ג'לטין ספוג ונפוח מראש.
אני משתמשת בג'לטין עלים ומשרים אותו במי קרח לפני כן. אם אתה משתמש בגרגירים, פעל לפי ההוראות שעל האריזה.
מערבבים ומקציפים במיקסר עד שנוצר מסה רכה.
אם יש לך זמן, עדיף לתת למסה להתקרר ורק אז להתחיל לנצח, כך שהמוס יתגלה כמפואר יותר.
אני מוציאה את הבסיס מהמקפיא ומוסיפה את הריבה המוקצפת. אני מיישר את המשטח ומכניס למקרר למשך 2-3 שעות, עד שהריבה המוקצפת מתייצבת לחלוטין.
לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית אני הולכת בעדינות עם סכין דקה לאורך דפנות התבנית. בואו נראה לכם איך נראית עוגה חתוכה.