למה אתה משייך את המילה "חורף"? החורף הוא תקופה קסומה בשנה. בחוץ קר וקר. אתה ממהר הביתה מהעבודה / מבית הספר / הליכה. אתה ממהר לביתך. חם ונעים שם. אתה נכנס הביתה, מוזג לעצמך שתייה חמה, לוקח קופסת עוגיות טעימות, יושב בכורסה נעימה, ולא אכפת לך. סוף סוף אתה בבית! בקן הנעים שלך... הכינו עוגיות טעימות ותיהנו מטעם של ערב חורפי נעים !!!
רכיבים: חמאה, אבקת סוכר, ביצה, קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר וניל
שיטת בישול:
כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מטגנים את האגוזים (יש לי אגוזי מלך) במחבת יבשה. טוחנים, אבל לא הופכים לקמח.
מקציפים חמאה עם אבקת סוכר עד לבנה. מוסיפים ביצה, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח ווניל. בעדינות, בחלקים, מוסיפים לבצק. ללוש את הבצק במהירות, להוסיף את האגוזים. מכניסים את הבצק למקרר ל-6-8 שעות (או למשך הלילה).
מפזרים כמות קטנה של קמח על השולחן, מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 3-4 מ"מ, חתוכים טבעות (אפשר בכל צורה אחרת). אופים בתנור שחומם מראש ל-180*, כ-10 דקות. *** כדי למנוע מהבצק לאבד את צורתו במהלך האפייה, לפני האפייה ניתן להכניס את נייר האפייה עם העוגיות למקפיא למשך 3-5 דקות.