אני מבשל את זה בלי תנור, תוך 30 דקות בלבד! עוגת פצצות במאוורר. אף אחד לא שיער אפילו שאני מבשל אותו בלי תנור. העוגה דורשת מינימום מרכיבים, אך הטעם טעים להפליא. זה קל ומהיר להכנה, העוגות נאפות במהירות, כך שלא ייקח יותר מ -30 דקות לבשל.
***************************
מתכון:
לעוגות:
שמנת חמוצה 15% -200 גרם.
מלח -1 / 4 כפית.
סודה -1 כפית (להחזיר)
סוכר -150 גרם.
קמח -300-350 גרם.
לקרם:
שמנת חמוצה 20% -500 גרם.
אבקת סוכר -2-3 כפות
שיטת בישול
שמים בקערה 200 גרם שמנת חמוצה עם 15% שומן, מוסיפים 150 גרם סוכר, 1 כפית. סודה, מעט מלח, כבו סודה עם מיץ לימון או חומץ. אנחנו מערבבים.
כעת מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק. קמח יצטרך 300-350 גרם. הבצק צריך להיות רך, אלסטי, דביק לידיים רק מעט. הבצק מוכן. חלקו אותו ל 8 חתיכות, כל משקל של כ 80 גרם.
קח חרוט אחד וגלגל מעגל בקוטר 22 ס"מ. גזור עם צלחת או מכסה מתאימים. מרדדים 9 שכבות עוגה מהשאריות.
אנו מחממים את התבנית ואופים את העוגות על אש נמוכה כדי שיהיה להם זמן לבשל. יש לי 9 מצבים, אני מבשל על 5 מצבים. הופכים ומכינים את הצד השני. זה לוקח 1.5-2 דקות מכל צד.
אנחנו עושים אותו דבר עם שאר העוגות. בואו נכין שמנת חמוצה. מערבבים 500 גרם שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 20% עם אבקת סוכר 2-3 כפות. מערבבים עם מטרפה. אם מקציפים במיקסר הקרם יהפוך נוזלי מדי.
אנחנו אוספים את העוגה, מצפים את העוגות בשמנת חמוצה ושכבנו אחד על השני. משמנים את החלק העליון ואת דפנות העוגה. מפזרים את הצדדים באגוזי מלך קצוצים.
יוצקים שוקולד מעל בספירלה ויוצרים כתמים בעזרת שיפוד עץ. אפשר להפוך עוגה אחת לפירורים ולפזר על העוגה, לטגן את הפירורים קלות בתבנית עד להזהבה.
העוגה ספוגה מהר מאוד, פשוטו כמשמעו תוך 30 דקות ניתן כבר לחתוך אותה ולטעום אותה. מאוד רך וטעים. הכינו עוגה כזו, ומשפחתכם בהחלט תודה לכם.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: