שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לקישואים פריכים ברוטב עגבניות ללא עיקור. יוצא טעים, פריך ועסיסי. הם טובים כמתאבן קר לתפוחי אדמה, בשר, דגים. קישואים יעבדו צעירים או אפילו בשלים.
***************************
מתכון:
לפחית אחת של ליטר אחד:
קישואים -500 גרם.
שמיר -1 ענף
עלה דפנה -1-2 יחידות.
גרגרי פלפל -3-4 יח '.
שום -2 שן.
למרינדה:
עגבניות -1 ליטר.
מלח -1 כפות
סוכר -2 כפות
חומץ 9% -2 כפות
שיטת בישול
מקלפים את הקישואים, חותכים ל -4 חלקים ומסירים את הזרעים, אם הקישואים כבר בשלים כמו שלי. עכשיו נחתוך לחתיכות.
אנחנו לוקחים צנצנת של 1 ליטר, שמים על התחתית ענף שמיר, שמים עלה דפנה, 2 שיני שום, גרגירי פלפל שחור. אנו ממלאים את הצנצנות בקישואים.
אין צורך לערום חזק מדי. אנחנו לוקחים עגבניות ומסובבים אותן במטחנת בשר. יוצקים לסיר. מוסיפים 1 כף לליטר מילוי אחד. מלח, 2 כפות, סוכר. יש לי 3 ליטר, אז אני מוסיפה 3 כפות. מלח ו 6 כפות. סהרה. 3 ליטר, יש לי מספיק 7 פחיות של מלפפונים 1 ליטר. בזמן הכנת המילוי, במקביל למלא את המלפפונים במים רותחים, לכסות במכסים ולהשאיר עד שהמילוי מוכן.
מרגע הרתיחה אנו מרתיחים את העגבניות למשך 20 דקות. כעת הוסיפו 2 כפות. חומץ 9% לכל ליטר רוטב עגבניות, יש לי 3 ליטר, אני מוסיפה 6 כפות, מערבבת. כעת מרוקנים את המים מהקישואים וממלאים אותם במלית עגבניות. התגלגל מיד עם מכסים מעוקרים. כשאני מעקר את הצנצנות, אשאיר קישור בתיאור שמתחת לסרטון. אנו הופכים את הבנקים ועוטפים אותם, משאירים אותם להתקרר לחלוטין. 3 ליטר מילוי מספיק ל -7 צנצנות של ליטר אחד.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: