מריבת המשמשים האהובה על כולם! אני מבשל בלי מעבה, הדרך הקלה ביותר.
היום אני רוצה לחלוק מתכון לריבת משמש. השיטה היא הפשוטה ביותר, אני לא מוסיפה מעבים. ניתן לכוונן את הצפיפות.
***************************
מתכון:
משמש -2 ק"ג.
סוכר -2 ק"ג.
חומצת לימון 1/2 ½ כפית.
שיטת בישול
שוטפים משמשים ומסירים זרעים. משקל המשמשים הקלופים הוא 2 ק"ג. מכניסים לסיר, מוסיפים כ- 50 מ"ל מים.
אנחנו סוגרים את המכסה ושמים את המשמשים על חום מינימלי, אתה צריך לאדות את המשמשים כדי שיהיו רכים. בערך 10 דקות. עכשיו אנחנו מכה באגרוף בבלנדר. מוסיפים סוכר 2 ק"ג. מוסיפים 1/2 כפית. חומצת לימון או לפי הטעם.
מבשלים על אש בינונית עד לעובי הרצוי. אפשר להפיל אותו על צלחת ולהמתין עד שיתקרר. אם הצפיפות הזו מתאימה לך, אתה יכול לצלם. בישלתי 40 דקות על אש בינונית. ככה זה נראה חם. יוצקים לצנצנות נקיות ויבשות מיד.
קורעים במכסים. השאירו אותו להתקרר לחלוטין. כך נראית הריבה שלי לאחר התקררות. אם אתה רוצה לקבל ריבה סמיכה. לוקח בערך 1.5 שעות לבשל.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: