אנו מזמינים עוף זה לאמא בכל סוף שבוע. טעים להפליא!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון עוף שנקרא "חלב ציפורים". לעתים קרובות אנחנו הולכים לכפר לבקר את ההורים בסופי שבוע, וכשאנחנו אוכלים, אנחנו תמיד מבקשים מאמא שלנו לבשל עוף כזה לבואנו. מתברר שהוא עדין, כל כך ריחני וטעים באלילות. נסה את זה. אתה תאהב את זה! יתר על כן, הוא מוכן בפשטות רבה.
***************************
מתכון:
עוף - 1 ק"ג.
מים - 1 ליטר.
שום -4-5 שיניים
גבינה מעובדת -400 גרם.
מלח -1 / 4 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
עלה דפנה - לא חובה
שיטת בישול
אנו לוקחים כל חלקי עוף במשקל של כק"ג אחד. חותכים למנות. מכניסים למחבת יבשה וממלאים במים כך שהעוף ייעלם למים.
אנו מוסיפים עלה דפנה, מעט מאוד מלח ¼ כפית, מכיוון שנוסיף גבינה, והוא יוסיף מלח. ופלפל שחור. סוגרים את המכסה ומבשלים את הבשר במחבת מתחת למכסה במשך כ- 50-60 דקות על אש בינונית.
במהלך תקופה זו, הבשר אמור להרתיח היטב, והמרק יהפוך למרוכז ומעט מאוד ממנו יישאר. כעת הוסיפו 1 קופסת גבינת שמנת במשקל 400 גרם. תנו לגבינה להתחמם מעט כדי להמיס ולערבב.
כעת הוסיפו שום 4-5 שיני עברה דרך מכבש, ערבבו, טעמו מלח, אם יש צורך הוסיפו והסירו מיד מהאש. תנו לעוף להתבשל במשך 10 דקות והגישו עם כל תוספת. אם אתה רוצה שהרוטב יהיה דק יותר, אתה יכול להשאיר מרק נוסף.
הבשר מתגלה ככרך עם טעם שמנת, אני בדרך כלל שותק לגבי הארומה, זה מייצג את כל הבית. אגב, אתה יכול לקחת גבינת שמנת עם פטריות, זה גם יוצא טעים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: