פאי תפוחים בסיר איטי

לעולם אין יותר מדי מאפים טעימים, כולל פשטידות תפוחים. גם עם אותם מרכיבים, לכל אחד מהם יש את המאפיין האופייני לו, את הקליפה הייחודית שלו.

עוגת תפוחים זו, שהוכנה במולטי קוקר, נבדלת מאחרים במילוי השמנת שלה, שהוא החלק האינטגרלי שלה. המאפים רוויים מאוד, אך יחד עם זאת לא רטובים, מתוקים במידה, ארומטיים, עם חמיצות נעימה, אם משתמשים בתפוחים חמוצים.

רכיבים:

למבחן:

סוכר - 2 כפות. l.

חמאה - 100 גרם

ביצת עוף - 2 יח '.

קמח חיטה - 160 גרם

סודה לשתיה - 0.5 כפית l.

תפוח - 2 יח '.

מלח - 0.5 כפית l.

למלא:

חלב מרוכז - 5 כפות. l.

קרם - 150 מ"ל

קינמון - כפית אחת l.

איך לבשל:

שלב 1: הכן את המרכיבים הנדרשים. ניתן להשתמש בקרם בכל תכולת שומן - הרגע הזה לא ישפיע על טעם העוגה, אלא ישפיע על תכולת הקלוריות שלה. התפוחים במתכון זה ניתנים להחלפה ברנטקה למחצה. בשלמותם, הם יצטרכו 400 גרם.

שלב 2: שוטפים את התפוחים ביסודיות, מסירים את הגבעול והליבה, חותכים לקוביות (כ -1x1 ס"מ). כשמשתמשים ברנטקי חותכים אותם לארבע פרוסות.

שלב 3: טוחנים היטב חמאה רכה (יש להוציא אותה מהמקרר מראש, כדי שיהיה לה זמן להתחמם עד תחילת הפאי), טחנו אותה היטב עם סוכר מגורען.

שלב 4: כונן ביצי עוף לחמאה מתוקה ומערבב ביסודיות עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה. הוסף סודה לשתיה מרושתת חומץ (6% - 1 כפית. l.), ערבב שוב.

שלב 5: יש לסנן מראש קמח חיטה. יוצקים אותו לחלק הנוזלי ולשים בצק סמיך וקרמי.

שלב 6: מוסיפים קוביות תפוחים לבצק המוגמר ומערבבים היטב כך שאף אחד מהם לא יישאר ללא השגחה.

שלב 7: משמנים את קערת המולטי קוקר בשכבה דקה של שמן זית או כל שמן צמחי ללא ריח עז. מכניסים לתוכו את הבצק המוגמר, מחלקים אותו באופן אחיד על כל התחתית, מיישרים את פניו.

שלב 8: אופים בסיר איטי במצב "אפייה" למשך 45 דקות. לאחר חלוף הזמן הפוך את העוגה בעדינות והמשיך לאפות עוד 15 דקות. אתה יכול לבדוק את המוכנות שלו באמצעות פיצול עץ, סכין או קיסם. אחרי שהם חודרים את המאפים, הם צריכים להישאר יבשים. מוציאים בעדינות את הפשטידה המוגמרת מהקערה ומצננים.

שלב 9: הכינו את מילוי השמנת בזמן אפיית העוגה. ניתן לעשות זאת בכל דרך נוחה: על הכיריים בסיר קטן או בסיר, או במיקרוגל. מערבבים בכלי בעל נפח מספיק (תוך התחשבות בניסיון "לברוח" מהתערובת) חלב מרוכז, שמנת וקינמון (לקבלת טעם טוב יותר עדיף לטחון אותו בעצמכם). מביאים לרתיחה ומבשלים, מפחיתים את האש ומערבבים, עד לקבלת קרמל קל. מבשלים בתנור מיקרוגל בהספק מרבי (800 וואט שלי) למשך 2 דקות תוך כדי ערבוב יסודי בכל ניסיון "לברוח".

שלב 10: מעבירים את הפשטידה המקוררת למנה, מכנים בה פנצ'רים תכופים ועמוקים בעזרת מזלג או קיסם, אך בשום מקרה לא דרך, ומשרים אותה לאט במילוי שמנת. אפשר לשפוך 2-3 כפות. l. ואז "להתפזר" על פני כל השטח בעזרת כף או מברשת קולינרית. כשכל הספגה מוזגת לפשטידה, השאירו אותה להזרקה למספר שעות במקרר, או אפילו יותר טוב, קחו את הזמן ושכחו ממנה עד למחרת.

שלב 11: הגישו מאפים מוכנים עם משקאות החלב הלא ממותקים והלא טעימים, כמו גם תה או קפה.

שתו תה נחמד! ושיהיה טעים בשבילכם!

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro