זה מתכון מסדרת הצלה, כשצריך לבשל במהירות בשביל תה.
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לעוגת הפנצ'ו, שלוקח לי 20 דקות לבשל ואני אפילו לא צריך להדליק את התנור.
***************************
מתכון:
לביסקוויט:
ביצים -3 יח '
מלח -1 / 4 כפית.
חלב -10 כפות.
סוכר -8 כפות.
קמח -7 כפות.
אבקת קקאו -4 כפות.
סודה -1 / 2 כפית (השתלם)
שמן צמחי -5 כפות.
לקרם:
שמנת חמוצה -800 גרם.
אבקת סוכר -3-4 כפות.
אננס משומר -1 יכול
אגוזי מלך -100 גרם.
שיטת בישול
ראשית, בואו נכין את הבצק. שוברים 3 ביצים לקערה, מוסיפים 8 כפות. סוכר, יוצקים 10 כפות. חלב, מערבבים עם מטרפה. מוסיפים 7 כפות. קמח ללא שקופית ו -4 כפות. אבקת קקאו. מערבבים ומוסיפים חצי כפית. סודה, כבה אותו במיץ לימון. כעת הוסיפו 5 כפות. שמן צמחי. מערבבים את הבצק מוכן.
אנחנו לוקחים ממני תבנית סיליקון בקוטר 22 ס"מ או כלי מתאים לתנורי מיקרוגל, משמנים בשמן, יוצקים את הבצק. נאפה במיקרוגל.
שמנו את התבנית במיקרוגל, הגדרנו את הספק ל 800 וואט, הזמן הוא 6 דקות 30 שניות ולחץ על התחל. לאחר הצפצוף, אסור לפתוח את הדלת למשך 5 דקות לפחות.
אנחנו מוציאים את הביסקוויט המוגמר מהמיקרוגל, מוציאים אותו על הרשת ונותנים לו להתקרר, הוא מתקרר במהירות.
במהלך תקופה זו נכין את השמנת בקערה, שמנו 800 גרם שמנת חמוצה, אני לוקח עם תכולת שומן של 20%, מוסיפה אבקת סוכר לפי הטעם, אני מוסיפה 3 כפות. כמו מתוק להוסיף עוד.
מקציפים במיקסר, אחרת הקרם יהיה נוזלי, רק צריך לערבב אותו עם מטרפה.
אם תרצה, ניתן להחליף שמנת חמוצה בשמנת, ואז אתה צריך להקציף במיקסר עד לשיאים רכים.
חותכים את האננס המשומר לקוביות, קוצצים בסכין את אגוזי המלך המטוגנים מראש.
קחו עוגת ספוג, חלקו אותה לשלושה חלקים. מוציאים עוגה אחת, וחותכים 2 עוגות לקוביות.
אנחנו אוספים את העוגה. שמנו את העוגה, שהשארנו שלמה, משרים בסירופ אננס, משמנים בשמנת חמוצה. מפזרים אננסים ואגוזים.
מניחים בצד חלק מהקרם כ- 200 גרם.
מכניסים את הביסקוויט הקצוץ לקרם שנותר. מערבבים בעדינות.
כעת שים את החלקים על עוגה אחת, שים אננסים ואגוזים, משמן מעט בקרם. שמנו את הביסקוויט הפרוס וכך אנו ממשיכים ליצור שקף.
מכסים את החלק העליון בקרם שנותר.
עכשיו ממיסים שוקולד 80 גרם, מריר או חלב, מה שתעדיפו. הדבר נעשה בצורה הנוחה ביותר בתנור מיקרוגל. שמתי את השוקולד במיקרוגל למשך 15-20 שניות, בהספק של 800 וואט, ואז אני מוציא אותו ולבש אותו שוב למשך 15-20 שניות, וכך הלאה עד שהשוקולד נמס.
יוצקים שוקולד על העוגה. פזרו את המשאלות שלכם באגוזים. הכנסנו את העוגה למקרר, תנו לה להתחזק מעט.
עכשיו אנחנו מוציאים, חותכים ומגישים עם כוס תה. נסה אפשרות זו להכנת עוגה מהירה, אני בטוח שתאהב אותה. עוגות ספוגות רכות עם אננס חמוץ ואגוזים. זה טעים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: