שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לחמניות חזה עוף ברוטב שמנת. לחמניות חמות וטעימות כל כך יקשטו את השולחן בכל יום מיוחד, או שתוכלו פשוט להגיש אותו לארוחת צהריים עם תוספת. תאמין לי, המשפחה שלך תהיה אסירת תודה לך!
**************************
מתכון:
חזה עוף -500 גרם.
מלח -1 / 2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
פפריקה מתוקה - לפי הטעם
למילוי:
גזר -1 יח '.
גבינה קשה -80 גרם.
שום -2 שיניים
שמנת חמוצה -1 כפות.
מלח -1 / 3 כפית.
למלא:
גבינה מעובדת -100 גרם.
שמנת חמוצה -2 כפות.
מים -50 מ"ל.
שום -1 שן
מלח לטעימה
שיטת בישול:
אנחנו לוקחים ממני חזה עוף 500 גרם וחותכים לפרוסות דקות. אני מצליח לחתוך ל 3-4 צלחות, חצי.
עכשיו הכינו את הבשר.
מלח משני הצדדים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, אני מוסיפה פלפל שחור, פפריקה מתוקה.
מניחים לכבישה בערך 20 דקות. במהלך תקופה זו נכין את המילוי. גזר גולמי קטן אחד על פומפיה דקה, גבינה קשה כ 80 גרם על פומפיה דקה.
מכניסים לקערה מוסיפים 2 שיני שום שעברו דרך מכבש. מוסיפים 1 כף. שמנת חמוצה ומערבבים. מוסיפים מלח לפי הטעם, המילוי מוכן.
עכשיו אנחנו לוקחים שכבת בשר, שמים את המילוי על הקצה ועוטפים אותו בגליל. אנחנו מתקנים את זה בעזרת שיפוד עץ.
לוקחים מחבת, יוצקים מעט שמן צמחי, מחממים אותו היטב ומטגנים על אש גבוהה משני צידי הגליל. בערך דקה כל אחת. עליכם לעשות זאת במהירות כדי שהגבינה לא תתחיל להימס.
עכשיו אנחנו לוקחים נייר אפייה, קוטר התבנית שלי הוא 26 ס"מ. ל
מוציאים את השיפודים מהלחמניות ומניחים אותם בתפר. בואו נכין את המילוי. קח גבינה מעובדת אחת ושפשף אותה על פומפיה דקה. מכניסים לקערה, מוסיפים 2 כפות. שמנת חמוצה, שן שום אחת, מלח לפי הטעם, יוצקים 50 מ"ל מים חמים ומערבבים.
ממלאים את הלחמניות ברוטב.
אנחנו מכניסים לתנור ומבשלים על 200 מעלות במשך 20-25 דקות או מנווטים ליד התנור שלכם.
ב
היום בישלתי ספגטי לתוספת.
אגב, ניתן לדלג על שלב הטיגון של הלחמניות, ואז אין צורך להדק אותן בשיפודים, אלא פשוט להניח אותם בתפר ולמלא אותם במילוי.
מגישים עם קישוט ורוטב טעים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות החברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: