שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לביבות שמרים. מבחינתי זה טעם ומתכון חדשים לגמרי. ניסיתי לביבות תפוחי אדמה כאלה אצל דודתי האהובה נינה, בבית היום בישלתי ככה בפעם הראשונה, ממש אהבתי. לביבות תפוחי אדמה פריכות מבחוץ ובמקביל נקבוביות ורכות מבפנים.
***************************
מתכון:
תפוחי אדמה -500 גרם.
ביצה -1 יח '.
מלח -1/2 כפית
שמרים יבשים -7 גרם.
קמח -80 גרם.
מים -50 מ"ל.
שמן צמחי -2 כפות.
שיטת בישול:
וכך אנו ממשיכים. תפוחי אדמה גולמיים מקלפים את משקל תפוחי האדמה הקלופים 500 גרם, משפשפים על פומפיה דקה. אני משפשף את קציר הקופונים כדי שיהיה מהיר יותר.
מכניסים לקערה, מוסיפים כפית לא שלמה. מלח, מערבבים. אנו שוברים ביצה אחת, יוצקים 50 מ"ל מים חמים, מוסיפים חבילה אחת של שמרים יבשים. אנחנו מערבבים.
מוסיפים 80 גרם קמח. עכשיו שמנו אותו במקום חם להתעלות במשך 1-1.5 שעות.
עברו 1.5 שעות, הבצק גדל בנפח כזה, מערבבים אותו ומתחילים לטגן.
מוזגים שמן צמחי לתבנית, מכניסים את הבצק עם כף ומטגנים עד להזהבה על אש בינונית עד שהם רכים. הם מטוגנים מהר יותר מפנקייקים רגילים.
הם נקבוביים. אנו מסירים אותו על מגבת נייר.
הגשתי עם שמנת חמוצה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות החברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: