הפשטידה הסודית! ממוצרים שתמיד נמצאים בבית! כל מארחת יכולה להתמודד עם זה!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לפאי ג'לי עם ג'אם, שבו המילוי לא שוקע לתחתית, אבל הכל נשאר באמצע. העוגה עצמה רכה, נקבובית וטעימה מאוד. הסוד הוא די פשוט, ראו בעצמכם.
***************************
מתכון:
קמח -200 גרם.
אבקת אפייה -1 כפית.
חלב -100 מ"ל.
סוכר -120 גרם.
ביצה -2 יחידות.
שמן צמחי -80 מ"ל.
מלח -1 / 4 כפית.
ריבה -300 גרם.
שיטת בישול
ראשית, בואו נכין את הבצק. מנפים 200 גרם קמח לקערה, מוסיפים 1 כפית. אבקת אפייה ומערבבים. שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים 120 גרם סוכר, קורט מלח ומקציפים במטרפה, אפשר ידנית. כעת מוזגים פנימה 100 מ"ל חלב, ומוסיפים 80 מ"ל שמן צמחי.
מערבבים ומוסיפים קמח ואבקת אפייה. הבצק הזה מתברר. בואו נחלק אותו לשני חלקים שווים. אנחנו לוקחים נייר אפייה מגודל התבנית שלי 27 ס"מ על 15 ס"מ, מכסים אותו בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן. יוצקים מחצית מהבצק ומיישרים.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 200 מעלות במשך 10 דקות. עכשיו אנחנו מוציאים את הטופס ומכניסים את המילוי. זה הופך את הבצק לצפוף יותר ומחזיק את המלית. כתוצאה מכך, המילוי יישאר כך באמצע. כמילוי, אנו לוקחים ריבה, ריבה או ריבה, מה שיש בבית.
יש לי ריבת שזיפים עבה ואני מטגנת אותה במחבת.
ראו את המתכון לריבת שזיפים מטוגנת כאן: "ריבת שזיפים מטוגנת"
ממלאים במחצית השנייה של הבצק, ומכניסים לתנור, אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגה מוכנה, עוד 40 דקות, או נווט בתנור שלכם.
תנו לעוגה להתקרר וחתכו למנות. הסעיף מראה שהמילוי נשאר בדיוק באמצע. חתכתי את הפשטידה כשהיא עדיין חמה, כך שהריבה דולפת מעט. רך, פלאפי וטעים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: