ארוחת ערב הגדולה ביותר של מאכלים פשוטים, אני מוכנה לאכול אותה כל יום!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני חולק מתכון להכנת פילה בקר, כדי שהבשר יהיה רך ועסיסי. לדעתי זה מתכון הבישול המוצלח ביותר. בטכנולוגיית כביסה מיוחדת כזו, מתברר שהיא רכה, עסיסית ורכה.
***************************
מתכון:
פילה בקר -600 גרם.
קמח -2 כפות.
בצל -1 יח '.
שמנת חמוצה -5-6 כפות.
מים -300 מ"ל.
משחת עגבניות -1-2 כפות
(או עגבניות במיץ משלהם 150 גרם)
מלח -1 כפית
שום -3 שיניים
פלפל שחור -1 / 3 כפית.
פפריקה מתוקה -1 / 2 כפית
שיטת בישול
חותכים את פילה בקר 600 גרם לרצועות דקות. אם רוצים, אפשר לטרוף את הבשר. מוסיפים 2 כפות לבשר. קמח ומערבבים.
חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים במעט שמן צמחי. במקביל מטגנים את הבשר במחבת אחרת עד להזהבה.
כעת הוסיפו כפית מלח לא מלאה, פלפל שחור. מוסיפים בצל מטוגן, 1-2 כפות. רסק עגבניות, היום אני מוסיף 150 גרם עגבניות במיץ שלי.
מוסיפים 5-6 כפות. שמנת חמוצה, שופכים פנימה 300 מ"ל מים, 2-3 שיני שום ומבשלים על אש נמוכה עד שהבשר רך. זה לוקח 40-60 דקות.
מערבבים מדי פעם כדי לא להישרף. ניתן להוסיף מים נוספים במהלך הבישול במידת הצורך. אידיאלי עם פירה. אפשר לבשל יותר בבת אחת, ואז להכניס אותו למקרר ולהגיש למחרת, למשל, לצד תוספת נוספת. טעים מאוד, אני ממליץ.
מְבוּשָׁל בדרך זו פילה בקר הוא לא רק רך, עסיסי, רך, אלא גם טעים מאוד.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: