כולם ישמחו עם ה- PIE הזה! כל מה שאתה צריך זה מעט גבינת קוטג 'וחופן מכל פירות יער. השילוב של מילוי קורד מתוק ודובדבנים חמוצים מתוקים פשוט שאין דומה לו. זה קצת כמו עוגת גבינה מלכותית. אני ממליץ עליו, ככל שיהיה קל יותר להכין אותו, נסו אותו.
***************************
מתכון:
למבחן:
קמח -250 גרם.
חמאה -100 גרם.
אבקת אפייה -1 כפית.
מלח -1 / 4 כפית.
סוכר -1 כפות
סוכר וניל -1 חבילה
חלמון -1 pc.
שמנת חמוצה -1-2 כפות.
למילוי:
גבינת קוטג '-500 גרם.
ביצה -3 יח '.
סוכר -100 גרם.
עמילן תירס -2 כפות
פירות יער לפי הטעם
שיטת בישול
ראשית, בואו נכין את הבצק. מנפים 250 גרם קמח לקערה, מוסיפים 1 כפית. אבקת אפייה ומערבבים. כעת הוסיפו 100 גרם חמאה, רק מהמקרר וטחנו אותה לפירורים עם קמח.
מחלקים את הביצה לבן וחלמון. אנחנו לא צריכים חלבון. מוסיפים את החלמון, 1 כף. סוכר, סוכר וניל, 1/4 כפית. מלח, 1 כף. שמנת חמוצה ולשה את הבצק.
הבצק מתגלה כאלסטי, הוא לא נדבק לידיים שלכם, אם הוא לא מתאסף טוב, אפשר להוסיף עוד שמנת חמוצה. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
במהלך תקופה זו נכין את המילוי. שמים 500 גרם גבינת קוטג 'בקערה, שוברים 3 ביצים, מוסיפים 100 גרם סוכר ומוסיפים עמילן. אני מוסיפה 2 כפות עמילן תירס.
עכשיו אנחנו מחביבים הכל בבלנדר עד שהוא חלק.
אנחנו לוקחים תבנית בקוטר 24 ס"מ, משמנים בשמן. אנחנו שמים את הבצק ומשתמשים בידיים כדי לחלק אותו בצורה, להכין את הדפנות.
שמנו את המילוי ויישרנו אותו. שים פירות יער טריים או קפואים על המילוי. יש לי דובדבן היום, אני לא מפשיר אותו קודם.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות. אופים עד להזהבה. כשהיא מתקררת, העוגה תתייצב מעט, כמו שהיא אמורה להיות. עכשיו תנו לעוגה להתקרר וחתכו למנות והגישו עם תה.
אם תרצה, אתה יכול לפזר אבקת סוכר. טעים, נימוח, ארומטי. אני ממליץ עליו, ככל שיהיה קל יותר להכין אותו, נסו אותו.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: