שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לקאפקייקס לימון. אלה מאפים טעימים לכל יום לקפה או תה. התוצאה רכה, רכה, שומרת על טריותם וטעמם לאורך זמן.
***************************
מתכון:
ביצה - 3 יח '.
סוכר -200 גרם.
קמח -200 גרם.
אבקת אפייה -10 גרם.
סוכר וניל -1 חבילה
חמאה -180 גרם.
מיץ לימון -2 יחידות.
גרידת לימון -1 כפית
פרג - 1 כף.
מלח לטעימה
שיטת בישול
אנחנו לוקחים 2 לימונים, מוציאים את הגרידה מלימון אחד, ועכשיו סוחטים מיץ לימון משני לימונים.
שוברים 3 ביצים לקערה, מוסיפים 200 גרם סוכר, סוכר וניל. מקציפים במיקסר עד שהנפח גדל בערך פי 3 והופך ברור. מדדו 200 גרם קמח, הוסיפו 10 גרם אבקת אפייה והוסיפו קמח ואבקת אפייה לביצים.
אנחנו מערבבים. ממיסים 180 גרם חמאה, מצננים ומוסיפים לבצק, מערבבים. הבצק מתגלה כלא סמיך, אפילו הייתי אומר מימי, הוא צריך להיות כזה, כבר אין צורך בקמח. מוסיפים מיץ לימון, גרידה וכף אחת. פרג, מערבבים, הבצק מוכן.
אנחנו לוקחים את התבניות, שמים את הבצק, אני לוקח תבניות קטנות כדי שהמאפינס יהיו לביס אחד. עכשיו אנחנו מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות, מונחים על ידי התנור שלכם.
מוציאים מהתבנית, הקאפקייקס מוכנים. אגב, ניתן להחליף את הלימון בתפוז.
פרג משלים בצורה מושלמת את הטעם, נראה שהוא פורץ בפה. אם עדיין לא ניסיתם את המאפינס האלה, הקפידו לעשות זאת.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: