פשטידות הן דבר טעים מאוד, ועוגות לוואש טעימות אפילו יותר, על פי כמה. אמנם, למען האמת, אני בעצמי בכלל לא מבין את הסיבות לאהבה כזו ל"עטיפות "לוואש. הם קוראים לזה "אפקט השווארמה", כנראה שרבים הבחינו בכך.
הציעו שווארמה לילדים רבים (במיוחד מתבגרים) - הם יטאטאו תוך חמש דקות, ילקקו את שפתיהם ויבקשו עוד. שימו את כל מרכיביו על צלחת בערימות נפרדות, הציעו פיתות לכל אלה, הביטו בכם דרך עיניו של במבי נעלב ותדעו:
-כן, שוב עוף, שוב סלט כרוב, ואני לא רואה את כל הרטבים האלה שלך ...
לכן, כל מיני גלילי לוואש הם ישועה של ממש אם מכריזים על שביתת רעב בבית, ואתה לא רוצה לשבור אותה בשיטות כוחניות על פי העיקרון "אתה רוצה לאכול, אתה אוכל משהו בעצמך."
וריאציה נוספת של לחמניות כאלה היא עוגות קרועות. זה מתגלה במהירות, בנוחות, וכפי שאומרים האנשים הביתיים, טעים (מדי פעם זועמים עליי, במיוחד אם זמן מה לפני שסובב את האף מהנשיפות הביתיות או שטרודל).
להכין פשטידות כאלה זה לא קשה בכלל. אתה רק צריך לשמן כמה לחמי פיתות במילוי, לעטוף אותם בחוזקה מאוד (הצפיפות חשובה כאן), ואז לחתוך אותם לחתיכות באורך 5 ס"מ.
ובכן, ואז אנחנו אוספים את העוגה.
בתחתית הטופס מניחים חתיכת פיתה, חתוכה לאורך קוטרה. נתח זה יהיה תחתית העוגה. עם זאת, אם אתה עצלן מכדי לחתוך, אתה יכול להסתדר בלעדיו. לאחר מכן אנו משמנים אותה בביצה טרופה, וכשאנחנו מורחים בה כל חלק מהגליל, שמנו את צורתם "על התחתית", כלומר אחת חתוכה למעלה, השנייה למטה.
אנו אופים חמש עשרה דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
ועכשיו לגבי מה ניתן להשתמש במילוי.
אחד האהובים עלי הוא עוף מעושן, גבינה ובצל.
חותכים את העוף המעושן לחתיכות, שלוש גבינה, ומטגנים את הבצל החתוך לקוביות קטנות עד להזהבה. מערבבים את כל זה היטב, אפשר להוסיף מעט שמן לעיסה, בה טוגנו הבצל, כך שהוא יהפוך ל"צמיג "יותר.
טוב מאוד לגוון מילוי כזה עם פטריות מטוגנות מראש. יוצא טעים!
אבל אם תוסיפו פטריות, לא תצטרכו לטגן את הבצל או לטגן אותו בצורה מינימלית: אז המילוי יהיה דומה קצת ל ג'וליינה האהובה (גם על ידי רבים).
אך המילוי הזה מורכב יותר. הוא עשוי מגבינת עוף, עגבניות ועשבי תיבול.
חותכים את העוף המבושל לפרוסות דקות, משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים לקוביות עגבניה בשרית (לא מאוד עסיסית, אבל בשרנית). קוצצים דק צרור ירקות ובצל אדום בינוני. מערבבים את כל זה, מוסיפים מעט מלח במידת הצורך, ואם אתם אוהבים אותו יותר חריף, אפשר להוסיף גם שום.
אנחנו עוטפים אותו בגלילים, חותכים אותו על פי התוכנית שתוארה לעיל, אוספים את הפשטידה ו ...
אחרי כעשרים דקות, שוב, בתיאבון.
העיקר, כאשר בני המשפחה זוללים את היצירה הזו, לא להיזכר בעבירה שהם רואים את גליל הפילו האחרון, שהרג חצי יום, כמקובל, והנה - לוואש! בחופזה! הם אוכלים... אה, נבלים!