טעים, רך כל כך טעים!
מתכון עוגה מסורתי עם פטריות ועוף
מצרכים: ⠀
קמח - 250 גרם ⠀.
ביצה -2-3 חתיכות. (גודל) ⠀
קפיר - 200 מ"ל ⠀.
קרם - 200 מ"ל ⠀.
אבקת אפייה - 1.5 כפית ⠀
סוכר - 2 כפית ⠀
מלח - 1 כפית ⠀
עוף טחון - 600 גרם ⠀.
בצל - 1 PC ⠀.
פטריות - 400-500 גר '⠀.
גבינת שמנת - 200 גרם ⠀.
שמן זית - לפי הטעם ⠀
מלח, תבלינים - לפי הטעם ⠀
אופן הכנה: ⠀
1. מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון ומבשלים עד אידוי הנוזלים ומשחים מעט (15 דקות). במידת צורך, עוד לטחון את המלית המוגמרת "tolkushkoy" (עיתונות) עבור תפוחי אדמה. מלח ותבלינים. ⠀
2. חותכים את הפטריות לשני חלקים. וכל קיצוץ חצי לתוך שקופיות. השאר שתי חתיכות כדי לקשט את הבצק. אחרים לא לטגן ארוך עם שמן בחום גבוה, עד להיעלמות של הנוזל (בנפרד עוף). מלח ותבלינים. ⠀
3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. ⠀
4. כדי לחבר את המבחן יוגורט, שמנת, ביצים, מלח, סוכר. מערבבים. מוסיפים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה. ⠀
5. על חמאה משומנת (או אפיית נייר מצופית) יוצרת תחתון ויוצקת את התערובת 50%, אז טחון, אז פטריות, ואחריו גבינה, קרוב במבחן הנותר. לרדד עם כפית לקשט פטריות רצויות. ⠀
6. אופים במשך 30-40 דקות 180 מעלות (עד צבע ורוד).
מוציאים מהתנור, מכסים עם מגבת ולתת מגניב. לקשט כרצונך. ⠀
נסו לבשל.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!