תבשיל ירקות שונה. אפשר להפוך אותו לקליל, קר ומאוד תזונתי - רק לקיץ. או שאתה יכול - חם, מזין, חורף - בדיוק למזג אוויר מגעיל כזה, כפי שרווח עכשיו במחוז שלנו - זה נראה כמו חורף, אבל נראה שכמעט אין שלג, ובכלל - על הפנים במזג אוויר כזה כלב טוב של הבעלים לא יפיק ...
תבשיל ירקות שמנת - איך אתם אוהבים את הרעיון הזה? אני יודע שיש לנו שילוב של ירקות ושמנת - לא מוכר במיוחד, אבל כמה טעים!
אנחנו לוקחים:
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 גזר בינוני
- גבעול סלרי אחד
- חצי בצל
- 2-3 שיני שום
- 1 כוס שמנת כבדה
- 400 גרם כרובית (ניתן להקפיא)
- 200 גרם שעועית ירוקה (קפואה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מרק ירקות (אתה יכול לקחת חצי כמות אם אתה לא אוהב כלים נוזליים)
- כוס שמנת שומנית
- 40 גרם עמילן תירס (אם נטלת פחות מרק מאשר במתכון המקורי, אז פחות עמילן)
איך אנו מבשלים:
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה והגזר, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, גזר דק (אם כי עם זאת, כמו שאוהבים). אנחנו חותכים את הסלרי לפרסות, ואת הבצל לקוביות קטנות.
אנחנו מקלפים את השום, מכניסים אותו דרך מכבש, ירקות קפואים - עדיין לא עושים כלום.
ירקות, למעט הקפאה ושום, נשלחים למחבת חמה עם מעט שמן ומטגנים על אש נמוכה. לאחר כעשר דקות מוסיפים שם את מרק הירקות ומבשלים עד שהירקות הופכים רכים.
בשלב זה מערבבים היטב את השמנת הקרה עם עמילן התירס, וכשהירקות הפכו רכים (כלומר כמעט מוכנים למחצה), שופכים את התערובת הזו לתבנית תוך ערבוב טוב.
כאן מגיע הזמן לירקות קפואים - כרובית ושעועית. אנו שולחים אותם לתבשיל, מערבבים, מתבלים במלח ופלפל.
כעת אנו מתכוננים למנצחים: ברגע שכל הירקות הם מידת הרכות והקשיחות שאנחנו צריכים, הוסיפו שום, חממו אותו לדקה וכבו את החימום.
בתאבון!