מעניין שעקרות בית ובעלי בית צעירים מודרניים, למרות שלעתים הם מבקרים במטבח, שמעו לפחות מתישהו על קציצות סולת, שטעמן ניתן על ידי מרק... "חזק" מקוביות.
אולי זו אחת המאכלים האיומים ביותר, סמל לעוני מוחלט ולהכחדה של מדינה שלמה. זה צריך להיות מוצג במוזיאון. ובכן, או הגישו מועמדות להרצאות "הארץ שאיבדנו". ראשית, האכילו את המבקרים בקציצות קייטרינג ציבורי "מצמררות" לפי המתכון של תקופת ברית המועצות, ואז - בעזרת אלה, מסולת וקוביה, תנו קוטל קייטרינג מודרני לחטיף ...
עכשיו רבים תוהים איך זה, איך אדם נורמלי יכול להרגיש נוסטלגי ל"סקופ הארור ", בו לא היה חופש והנקניקיות שונות מאוד?
וכך זה יכול, הכל ידוע בהשוואה ...
כבר כתבתי פעם על קציצות קייטרינג ציבורי סובייטי, שכיננו "קציצות בקש" בילדות. באופן מוזר, הם היו עסיסיים וטעימים, הלחמה אפשרה לשמר את כל המיץ, וכנראה שזה יהיה זעזוע - היה בשר בקציצות האלה. אולי קצוץ היישר מהאסם, בו הוא נמצא במהלך החיים, אבל זה היה.
אני לא קונה קציצות מודרניות בבישול. מכיוון שמי שרוצה מחיר סביר (מוצר קולינרי לא צריך לעלות כמו סטייק אם זה לא סטייק), לא אכילים, ואלו שאפשר לאכול לשניים בצער יעלו פי כמה יותר מכבש בשר בקר תוצרת בית.
עם זאת, עדיין הייתה תקופת מעבר שבה כל קציצות נראו סולת שמימית.
מכיוון שלרוב הרבה זמן הקציצות ה"עיקריות "הפכו למוצרים... מסולת. המתכון הזה הודפס בעיתונים, בבחירות כמו "אנחנו חיים באושר ובחסכונות, מנסים לא למות כמו פיפה סורינאם, ג'וקים והשומר וולאס מ"ביצים קטלניות ", וגם עברו זה לזה בצורה של כתב יד הערות.
ובכן, הכנתי אותך מספיק נפשית?
ואז המשך לקרוא.
עבור קציצות ההישרדות תצטרך:
- נורות מרובות
- כמה ביצים
- סולת - הכמות תלויה בכמה סמיך אתם זקוקים לבצק
- חצי ליטר מרק מקוביות בריכוז מוגבר (כדי לתת לפחות טעם לטעיניות האלה)
- כפית סודה מושתלת
איך לבשל:
קוצצים דק את הבצל, מטגנים במחבת, מוסיפים ביצים טרופות (וזה טוב אם יש לכם), סולת, כף סודה מוקפצת. מערבבים הכל ביסודיות. אם תטגנו את זה כמו לביבות, מספיקות 7 כפות סולת.
אם תנסו ליצור קציצות תצטרכו 10-12 כפות סולת.
בזמן שטיגנתם הכל - קפלו אותו שוב לתוך התבנית בשקופית ו... מלאו אותו באותו מרק מדולל מקוביות. מכסים במכסה ומבשלים על אש גבוהה לספיגת כל הנוזלים.
בהמשך הניינטיז הם אמרו - תיאבון טוב! עכשיו נסה לתפוס את המשפחה שלך ולדחוף אליהם חתיכה של קוטל כזה. אם תצליח, תגיד לי. ואני אמשיך לתהות איך אנשים שרדו בתפריט כזה בשנות התשעים ...