מזה מספר שנים מדענים אומרים - אם אתם לא רוצים להסריח (סליחה על מילה כה גסה) - אל תאכלו אוכל "רע". האמת שלא האמנתי באמת בתיאוריה הזו, כנראה בגלל שלא פגשתי אנשים "ריחניים" מאוד (בתנאי שהם מקפידים על היגיינה בסיסית). בעידן שלנו של נוגדי הזעה וג'ל למקלחת, כל כך בטעמים שהם הורגים עם הריח שלהם בדרך, אם אתה מתקלח בקביעות לא יהיו שום בעיות... אבל, כפי שהתברר, טעיתי.
תפיסת הריחות שונה עבור כל אחד מאיתנו, אבל איכשהו הייתה לי הזדמנות לתקשר עם אדם שהריח ממש קשה... כרוב ומשהו אחר (לא לגמרי נעים). הוא לא היה טבעוני במלוא מובן המילה, אלא צמחוני, או ליתר דיוק. פעל לפי עקרונות האוכל הוודי. כלומר, אכלתי הרבה ירקות ומוצרי חלב.
אבל אתה לא צריך לחשוב כי ירקות היו האשם לריח. התברר - חלב! כן, כשקראתי שיש אנשים שחלב מעורר בהם ריח של כרוב בזיעה, הופתעתי מאוד.
לפני כן נתקלתי בפרסומים רק על הסכנות שבבשר אדום - הוא עשיר בחומצות אמינו, כך שכמה שעות לאחר שאכל אותו אדם יכול להריח רע.
יהיה מעניין כמובן להבין את העיקרון - מכיוון שהעור מעורב מעט מאוד בחיסול מה שמכונה רעלים, רוב העומס נופל על מערכת העיכול, הכבד והכליות. אבל, אבוי, אני לא רופא וכל המאמרים שמצאתי התגלו כתובים היטב בשפה מדעית, אז פשוט אשתף רשימה של מוצרים שמקלקלים את ריח הזיעה.
אני רוצה להזהיר אותך מראש: זה בכלל לא אומר שאני קורא לך לנטוש אותם, ואני חוזר ואומר, אני אפילו לא בטוח שהם משפיעים על כל האנשים ללא יוצא מן הכלל בצורה כזו.
אבל אולי מישהו יתעניין?
כך…
תבלינים
היי, לא הכל! שום, קארי, כמון, כמון ובצל (לפחות, הם אלו שנכתבים לרוב עליהם).
השום והבצל נמצאים תמיד בחשד - אם אדם אכל שום או בצל, זה כמעט מיד מתבהר מהריח מהפה.
אבל יש גם ניואנסים אחרים. מתברר ששמנים אתריים בבצל מופרשים דרך העור במהלך העיכול ומעניקים לזיעה ריח מאוד ספציפי. ושום, קארי, כמון, כמון, כאשר הם מתעכלים, פולטים גזים המכילים גופרית. וגם הם פורצים דרך העור. התיאוריה נראית פנטסטית, תהליך העיכול נמצא בבטן, אבל... אולי זה כך?
ירקות
כרוב, וגם צנון וצנונית
כן, כן, אני יודע, צנוניות וצנוניות אינן ירקות, אלא ירקות שורש, או פקעות שורש (סליחה, ב הביולוגיה גם לא חזקה במיוחד), אך הם נמכרים במחלקות ירקות, אז תנו להם לעבור לשם הקוד "ירקות". החומרים שאחראים על החריפות והארומה הספציפית של מוצרים אלו גורמים לאנשים להריח זיעה רעה.
כמעט אותו סיפור הוא עם כל סוגי הכרוב: הם עשירים בגופרית, ולכן האוכל עשוי להתחיל להריח משהו עם רמז למימן גופרתי.
תָאִית
אם אתם אוהבים מזונות עשירים בסיבים, עליכם לשתות הרבה מים - כאשר הם מתעכלים הם משחררים תערובת של מימן, פחמן דו חמצני ומתאן, מה שמוביל לריח לא נעים.
התנגש?