חמישה מתכוני שוקולד חם ארומטי וטעים למי שרוצה להישאר חמה, שמחה להתעודד בסתיו קרוב.
עצם המושג של שוקו חם יש כמה משמעויות: במרכז אירופה וצפון אמריקה נקראות משקאות שוקו חמים מן אבקת קקאו. אבל לא בכל מקום.
לדוגמה, באיטליה ובבלגיה ידי משקה שוקולד חם לביטוי קינוח נסתר עשוי חטיפי שוקולד עם חלב ותבלינים.
אז, הבחירה שלי של שוקו חם.
מתכוני 5 TOP: מתחממים עם טעם שוקולד
התרופה הטובה ביותר עבור ח'דרא הסתיו - כוס משקה שוקולד!
שוקולד חם מן הקקאו
יוצקים לתוך קקאו, סוכר ומלח ומערבבים במחבת. יוצקים מים רותחים, מערבבים ומביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם.
ומבשלים 2 דקות כדי להמיס את הסוכר לחלוטין. יוצקים חלב, שמנת וחום ללא הרתחה.
הסר את שוקו חם מהאש מוסיפים את הווניל, יוצקים לתוך כוסות. לפני ההגשה, קצת קריר.
לבקשת שוקו חם לקשט עם קצפת וקינמון.
שוקולד לבן חם
בסיר קטן מביאים את החלב עד רותחים.
קוביות שוקולד לבן, וניל, קפה נמס מכניסים לבלנדר. יוצקים את החלב החם ומקציפים עד שהשוקולד נמס.
יוצקים את השוקולד החם לתוך כוסות ומקשטים עם שוקולד מגורר קצפת.
המועצה:
אם אין לך בלנדר, שוקולד, וניל וקפה, אתה יכול להוסיף בסיר עם חלב להקציף לערבב עד מסה חלקה הומוגנית.
שוקולד חם עם צ'ילי
לשפשף שוקולד על מגררת גסה או פשוט לשבור לחתיכות, והכי חשוב, שלא מקבל גדול מדי.
וניל חתך לאורכו לשניים.
לחתוך צ'ילי מטוהרים מן הזרעים או הפסקות רק בחצי.
שים חצי וניל שעועית, צ'ילי וקינמון בסיר וממלא חלב.
חממו לתוך חם, אבל לא רותח. ואז אנחנו ממלאים בשוקולד חלב, להקטין את האש ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, 10 דקות.
שוקולד צריך להיות נמס לגמרי והתערובת להיות חלקה. אנחנו לוקחים את התבלינים.
אגב, צ'ילי ניתן להסירו לפני תבלינים אחרים, אתה רק צריך למצוא מידה של חדות.
מוסיפים את הסוכר והברנדי לטעם ושפך לתוך כוסות.
אם תרצה, לקשט שבבי שמנת או שוקולד וקצפת.
שוקולד חם עם ברנדי
בסיר קטן מביאים תחתית שמנת וחלב לרתיחה על אש בינונית.
מסירים מהאש להוסיף במהירות שבבי שוקולד, תוך בחישה עד שהשוקולד נמס ואת תערובת חלקה.
מכניסים את השוקולד על אש בינונית במשך 3 דקות.
שוקולד מוכן לשפוך לתוך כוסות, להוסיף את הברנדי ומגישים חם.
שוקולד חם עם ליקר תפוזים
Break 100 חתיכות גרם שוקולד, להמיס באמבט מים, המחובר 100 חלב לרתיחה מ"ל.
להוסיף 50 מ"ל של ליקר תפוזים וקינמון מעט.
מקשטים עם קצפת וקליפת תפוז.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!